Nõudel, milles on seller, on kirjeldamatu hapukas aroom. Seetõttu, kui soovite selle uskumatult kasuliku köögiviljaga süüa ükskõik millist rooga, kuid see teile ei meeldi, teen ettepaneku küpsetada selleri kreemjas supp, milles selleri maitse pole nii väljendunud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 grammi selleri juurt;
- - kaks kartulit;
- - üks porgand;
- - üks sibul;
- - 300 ml kreemi (10%);
- - 200 ml vett või puljongit;
- - 100 grammi võid;
- - 100 grammi juustu (mozzarella);
- - kaks viilu rukkileiba;
- - kaks supilusikatäit maisijahu;
- - hunnik rohelist sibulat ja peterselli;
- - sool ja pipar (maitse järgi).
Kasutusjuhend
1
Koorige kõik köögiviljad. Juurviljad (porgandid ja seller) riivige jämedale riivile, tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks.
2
Sulatage või sügavas paksupõhjalises pannil. Prae sibul, seejärel porgandid ja siis selleri segus kuni läbipaistvaks (porgandid ja seller peavad olema pehmed).
3
Lisage köögiviljadele sõelutud jahu ja puljong (vesi), soola kõik. Hauta madalal kuumusel umbes 10 minutit (mitte mingil juhul ei tohi köögiviljad omandada kuldset värvi, vastasel juhul ei muutu supi maitse kreemjaks).
4
Koorige kartulid, loputage, lõigake kuubikuteks. Pange need sügavasse kastrulisse, valage koor (selleks, et supp oleks vähem kaloriline, võite kasutada rasvavaba piima) ja pange tulele. Lase koor keema tõusta, siis pane pannile hautatud porgandid, sibul ja seller. Hauta madalal kuumusel, kuni kartulid on pehmed (see võtab umbes 12-15 minutit, olenevalt hakitud kartuli suurusest).
5
Lõika juust kuubikuteks, rohelised - peeneks hakkida. Eemaldage pann tulelt, lisage rohelised, sulgege kaas ja laske mitu minutit seista. Jahvatage kannmikseriga kõik köögiviljad supi sisse nii, et selle konsistents sarnaneb vedela püreega (selle võib soovi korral vahele jätta).
6
Lõika leib väikesteks kuubikuteks, pane ahjuplaadile ja pane 15 minutiks ahju (ahju temperatuur - 100 kraadi).
7
Vala valmis supp plaatidesse, puista peale juustu ja lisa krõbedad kreekerid. Kreemjas supp selleriga on valmis.