Bekase linnuliha supp on väga rahuldav tänu praetud sealiha lisamisele. Lillkapsas ja vürtsid muudavad nuuskisupi ebaharilikuks ja ainulaadseks maitseks. Suppi on maitsev süüa praetud valge leiva, riivitud või purustatud küüslauguga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 rästik;
- - 1 sibul;
- - 1/2 tl soolad;
- - 4 loorberilehte;
- - 250 g lillkapsast;
- - 60 ml. taimeõli;
- - 200 g portsu seeni;
- - 1 paprika;
- - 3 küüslauguküünt.
Kasutusjuhend
1
Me kitkume märssirümba, puhastame selle, sisikonna ja peseme põhjalikult voolava vee all. Lõika linnust välja rind. Me lõikame selle väikesteks tükkideks ja voldime eraldi nabanööbiga, maksaga, taigna südamega, jagatuna ka tükkideks.
2
Ülejäänud tossutükid valatakse pannil külma veega. Panime sinna terve sibula sibula ja panime tule põlema. Kui vesi hakkab keema, lisage sool ja loorberileht ning jätkake keetmist, kuid juba madalamal tulel.
3
Haki lillkapsas tükeldada, “pigista” seda käega veidi, et sellest mahl välja tuleks, ja viska supi sisse.
4
Prae ettevalmistatud lihaviilud õlis ja saatke puljongisse. Seejärel praadige tükeldatud ceps ja pange need ka supi sisse. Viimane samm on praetud purustatud paprika purustatud küüslauguga praadimine.
5
Pärast supi kõigi koostisosade ühendamist keetke kõik (kuni liha on absoluutselt valmis).
6
Vala supp taldrikutele ja puista peale hakitud petersell.