Kana munad on populaarne toiduvalmistamistoode. Kõige populaarsemad munatoidud on küpsetised, salatid ja mitmesugused suupisted. Muna maitse säilitamiseks tuleb järgida tingimusi ja säilivusaega.
Valige oma retsept
Munade ladustamise meetodid sõltuvad välistingimustest ja nende eeltöötlemise määrast. Kana munade külmkapis hoidmise optimaalsed tingimused on:
- Külmiku temperatuur + 2–4 ° С.
- Muna on soovitatav asetada terava otsaga allapoole.
- Soovitav on munad korraldada nii, et need ei puutuks üksteisega kokku.
- On vaja tagada neile juurdepääs õhule.
Kui nendest soovitustest ei tulene teisiti, on kanamunade kõlblikkusaeg kolm nädalat. Loendamine peaks toimuma alates pakendil märgitud pakkimiskuupäevast.
Ilma külmkapita munade maksimaalne säilitusaeg ei tohiks ületada kahte nädalat. Soovitav on neid hoida jahedas, kuivas kohas, temperatuuril kuni 10 ° C. Maksimaalne säilitustemperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 20 ° C.
Kõvaks keedetud mune võib külmkapis hoida kuni kümme päeva. Kui kest küpsemise ajal mõranenud, lüheneb keedetud munade säilivusaeg neljaks päevaks.
Vutimune säilitatakse kauem, kuni 60 päeva külmkapis ja kuu aega toatemperatuuril. Kuid veelindude munad on soovitatav tarbida kahe nädala jooksul. Neid tuleb hoida külmkapis ja keetmise ajal kuumutada vähemalt viis minutit.
Pange tähele, et praetud munade valmistamiseks, pehme keedetud munade keetmiseks ja toorelt söömiseks sobivad ainult värsked kana munad. Pärast seitsmepäevast ladustamist on parem kasutada neid ainult kõvaks keedetud ja sellistest munadest praetud munade küpsetamiseks ja keetmiseks.
