Südamlik salat meeldib neile, kellele meeldivad majoneesi ja lihaga salatid. Salat saab suurepärase külma eelroa pidulikule lauale.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - veiseliha süda 400 g
- - porgandid 2 tk.
- - muna 3-4 tk.
- - marineeritud kurgid 300 g
- - sibul - 2 suurt tükki.
- - majonees
- - taimeõli 1 spl. lusikas
Kasutusjuhend
1
Loputage ja keetke süda. Keetke porgandid eraldi. Jahutage mõlemad tooted, riivige või lõigake väga väikesteks kuubikuteks. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja praege taimeõlis kuldseks. Kõvaks keedetud munad, koorige ja eraldage valk munakollastest.
2
Asetage 1/2 riivitud või tükeldatud liha salati kausi põhja, määrige majoneesiga. Majoneesiga liha peale pange 2/3 praetud sibulaid. Üles - pane jämedale riivile riivitud keedetud munavalge (jäta pool hilisemaks). Määri kergelt majoneesiga.
3
Riivi marineeritud kurgid jämedale riivile, pigista veidi, nõruta vedelik. Pange pooled kurgid valgu peale, määrige majoneesiga. Koorige ja riivige keedetud porgandid, pange eelmiste kihtide peale. Vala peale ülejäänud keedetud valk, määri kergelt majoneesiga.
4
Levitage ülejäänud liha, levitage, määrige majoneesiga. Vala peale ülejäänud praetud sibulad. Sibula kohal on ülejäänud marineeritud kurgid. Määrige majoneesiga ja valage välja puder või riivitud munakollane. Saate kaunistada salat peterselliga.
5
Pange valmis roog 2-3 tunniks külma kohta, nii et salat oleks majoneesiga hästi küllastunud. Nüüd saab seda kätte.
Pöörake tähelepanu
Veiseliha südant keedetakse 1, 5–2 tundi, kõigepealt kõrgel kuumusel, kuni see keeb, seejärel madalal. Toiduvalmistamise ajal tuleks rasv lusikaga kokku koguda.
Kasulik nõu
Sellises salatis võib veiseliha südame asendada sealihaga, selle asemel võite kasutada ka kana südameid, veiseliha või sea keelt.