Lõhe vallutab gurmaanid oma maitsega mis tahes kujul: kergelt soolatud, praetud, küpsetatud jne. Kuid see kala ei saa mitte ainult maitsta ja aroomi, vaid ka tervisele kasulik.
Valige oma retsept
Inimkeha pole mitte ainult kasulik, vaid nõuab ka rasvhapete, näiteks Omega-3 tarbimist. Oomega-3 mõjutab soodsalt südame-veresoonkonda (alandab kolesterooli), parandab naha seisundit ja välimust, tugevdab immuunsust ja närvisüsteemi. Lisaks on Omega-3 vajalik neile, kes järgivad dieeti ja treenivad (kiireneb ainevahetus, suureneb vastupidavus stressile ja stressile).
Lõhe sisaldab hormooni melatoniini, mis reguleerib inimese biorütme. See aitab kohaneda muutustega päeval ja öösel, kaitseb stressi ja enneaegse vananemise eest. Mõned teadlased usuvad, et melatoniin on vähivastases võitluses oluline aine.
Lõhe on vitamiinide ait. PP-vitamiin reguleerib rasvade ja süsivesikute ainevahetust; B-vitamiinid tugevdavad närvisüsteemi, aitavad võidelda stressiga; D-vitamiin tugevdab lihasluukondi; A-vitamiin on kasulik nägemisele, aga ka naha, juuste, küünte seisundile.
Lõhe sisaldab palju mikroelemente, kuid kõige enam sisaldab see kaaliumi (umbes 420 mg 100 g kohta) ja fosforit (umbes 200 mg). Kaalium osaleb keha vee-soola tasakaalus, aitab kaasa aju paranemisele ja hapnikuga küllastumisele. Fosfor on vajalik valkude ja süsivesikute metabolismiks, samuti hamba- ja luukoe kasvamiseks ja tugevdamiseks.
Nagu enamus toite, võib lõhe olla inimese tervisele kahjulik. Esiteks on see kala kiiresti riknev, nii et kala ostmisel peaksite hoolikalt uurima aegumiskuupäeva ja välimust. Mürgistus riknenud lõhega on üks raskemaid. Lõhet tuleks igasuguste mereandide suhtes allergilistele inimestele, samuti imetavatele emadele kasutada ettevaatusega.