Igasugune pühadelaud peaks olema maitsvat lihasalatit. Kõige sagedamini lisavad koduperenaised eelroale keedetud veiseliha, see on lahja ja kui see on õigesti küpsetatud, siis väga õrnalt. Nii et õpime küpsetama veiseliha salatit, mida nimetatakse pealinnaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - veiseliha - 500-600 g;
- - porgandid - 3 tk;
- - sibul - 2 tk;
- - kartul - 3 suurt mugulat;
- - munad - 8 tk;
- - konserveeritud herned - 300 g;
- - marineeritud kurgid - 5 tk;
- - majonees - 5–6 supilusikatäit;
- - rohelised - 20 g;
- - loorberileht - 2 tk;
- - sool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Muide, parem on võtta poest või turult ostetud veiseliha, loputada voolava vee all, eemaldada kõik mittesöödavad osad ja veenid. Pange liha veega pannile, vedelik peaks veiseliha täielikult katma. Samal pannil lisage üks terve sibul (see on vajalik maitsestamiseks) ja loorberileht, sool maitse järgi. Pange nüüd pann tulele ja keetke liha. Ligikaudne küpsetusaeg on umbes tund. Kuid kõik sõltub veiseliha vanusest ja sellest, kas see oli külmunud. Kui liha on keedetud, jahutage see ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2
Pange keema kartulid ja porgandid, võite ühes pannil ja koorida. Keetke munad eraldi nõusse. Kui köögiviljad on valmis, lase neil jahtuda ja lõika siis kuubikuteks. Klopi munad ja klopi lahti. Neid ei ole soovitatav hõõruda, kuna need lähevad salati sisse lihtsalt ära.
3
Ühes kausis ühendage liha, tükeldatud köögiviljad ja munad. Avage purk herneid, tühjendage vedelik ja lisage sellele teine koostisosa. Lõika üks värske sibul võimalikult väikeseks, tükelda marineeritud kurgid kuubikuteks, saada kõik kaussi. Segage hästi, lisage maitse järgi majoneesi ja soola. Salat "Capital" on valmis. Enne serveerimist piserdage seda hakitud ürtidega ning võite kaunistada õhukeste taldrikute ja veiseliha ning oliividega.