Salat, mille ettevalmistamine pole absoluutselt töömahukas, kuid mida samal ajal iseloomustab väga tõhus serveerimine. "Medeo" meenutab oma koosseisus ja kujunduses üsna tuntud salatit "Chafan" ja tänu huvitavale serveerimisele saab seda ohutult pidulaual serveerida. Serveerimiseks on mugav kasutada suurt tasast või ümarat tassi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 350–400 g kana
- - 200 g friikartuleid
- - 1/2 väikest Pekingi kapsa kahvlit
- - 1 suur mahlane porgand
- - 1 suur toores peet
- - 1 sibul
- - majonees
- - äädika essents
- - sool
Kasutusjuhend
1
Koorige sibul ja tükeldage peeneks pooleks rõngad. Pange sügavasse plaati, valage sooja keedetud veega, segage veidi äädika essentsi. Laske sibul saadud lahuses mõnda aega marineeruda.
2
Loputage kana voolava vee all, asetage potti vette, keetke keemiseni, eemaldage vaht lõhestatud lusikaga. Soola ja keetke liha kuni keedetud. Seejärel jahutage ja lõigake. Soovi korral võite toorfilee ribadeks lõigata ja praadida vürtsidega taimeõlis, kuid siis osutub roog kalorivaesemaks.
3
Küpsetage omatehtud friikartulid, tükeldades pikkade pulgadega kartulid ja praadides suures koguses õli. Võite kasutada ka poest ostetud valmis friikartuleid.
4
Loputage Pekingi kapsast voolava vee all. Haki see pika õlgedega. Hiina kapsa asemel võite võtta krõbeda jääsalati.
5
Korea porgandite valmistamiseks koorige peet ja riivige need riivis õhukeste pikkade pulkadega. Traditsioonilises retseptis kasutatakse toores peet, kuid võite võtta keedetud.
6
Koorige toored porgandid ja riivige Korea porgandid pikkade ja õhukeste ribadega.
7
Võtke kaks suurt tasast ümmargust tassi või üks väga suur nõu või kääridega nõu. Asetage keskele väike kauss majoneesi (võite majoneesi panna ka otse taldrikule), jagage kõik valmistoidud väikeste slaididena ümber. Serveeri kohe.
Kasulik nõu
Enne salat portsjoniteks jaotamist segage kõik koostisosad taldrikul ja lisage majonees.