Lavashirullide valmistamiseks kasutatakse armeenia õhukest leiba, milles täidis pakitakse. See võib koosneda väga paljudest koostisosadest: alustades lihast või kalast ja lõpetades köögiviljadega. Ja tänu kastmega leotatud pitaleivale on roog väga mahlane.
Valige oma retsept
Lavashi rull kalaga
Koostis
- kalakonservid (eelistatult lõhe) - 1 purk;
- pita - 3 tükki;
- juust - 200 grammi;
- munad - 3 tükki;
- küüslauk - 4 nelki;
- rohelised ja majonees - maitse järgi.
Jahvatage rohelised ja küüslauk, seejärel segage need majoneesiga. See mass tuleks asetada pitaleiva lehele. Puista koostisosad peal riivjuustuga, silu ühtlaseks ja kata teise lehega, määrides seda majoneesiga.
Järgmisena peate vedeliku konservidest tühjendama ja kala kahvliga hõõruma. Kõvaks keedetud munad ja haki peeneks. Siis peate panema need koostisosad üle juustu kihi ja katma kolmanda lehe pita leivaga. Saadud kook tuleks rullida tihedaks rulliks ja suruda pressiga. Järgmisena tuleks tassi 30 minutiks jahutada.
Pitaleiba tuleks serveerida hakitud väikesteks, 1–3 cm paksusteks viiludeks.
Taimne pita rullides
Koostis
- šampinjonid (värsked) - 250 grammi;
- lavash - 1 tükk;
- porgandid (suured) - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- hapukoor - 100 grammi;
- ketšup - 100 grammi;
- rohelised - maitse järgi.
Sibul ja šampinjonid tuleb lõigata kuubikuteks ja porgandid jämedalt riivida. Neid koostisosi tuleks praadida taimeõlis ja lisada neile rohelisi. Lavashi tuleks määrida ketšupi ja hapukoore seguga. Siis saate köögiviljatäidise laiali laotada ja koogi rulli keerata. Toit tuleks panna kaheks tunniks külmkappi. See roog on kerge ja madala kalorsusega.
Taimsed rullid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, kuna looduslikud tooted sisaldavad palju vitamiine.