Salatit võib nimetada universaalseks roogiks. Seda kasutatakse suupistetena, lisandina ja mõnikord ka iseseisva roogina. Maitsvat salatit saate küpsetada üsna kiiresti ja hõlpsalt. Kõige tähtsam on, et tooted oleksid kvaliteetsed ja värsked ning see on edu võti ka kõige lihtsama salati puhul.
Valige oma retsept
Salat kodujuustu ja köögiviljadega
Te vajate:
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 150g;
- hapukoor või looduslik jogurt - 100g;
- küüslauk - 1 nelk;
- kirsstomatid - 8-10 tk;
- värske kurk - 1 tk;
- oliiviõli - 2-3 spl;
- päts - 2 viilu;
- salat, roheline sibul, petersell;
- sool, must pipar.
Loputage salat, murulauk ja petersell külma veega kausis. Pange klaasveele rätik. Peske ja kuivatage köögiviljad. Kuivatage päts rösteris või kuivas praepannil kuni kuldpruunini. Koorige küüslauk, peeneks hakkige või pigistage läbi pressi. Haki kevadine sibul ja petersell. Soola kodujuust kergelt, pipar, lisage küüslauk, hapukoor ja segage hästi. Lõika kirsstomatid pooleks, suured - veeranditeks. Lõika kurk kaldus õhukesteks viiludeks. Lõika suur kurk ribadeks.
Pange salat suurele tassile. Pange kohupiim supilusikatäis väikeste portsjonitena ringi ja keskele. Pange igale kodujuustu serveeringule köögiviljaviilud. Lisage neile veidi soola ja pipart, piserdage ürtidega. Murra krutoonid kätega läbi, laota need salati keskele ja vala kõik oliiviõliga.
Tomati salat maisiga
Te vajate:
- tomatid - 500g;
- konserveeritud mais - 100g;
- salat sibul - 1 tk;
- oliiviõli - 2-3 spl;
- värske petersell;
- sool, must pipar.
Pese tomatid ja lõika ringidesse. Nõruta vedelik maisist. Koorige sibul ja lõigake õhukeselt rõngasteks. Haki petersell jämedalt. Tassis segage oliiviõli, sool ja pipar. Pange tasanele tassile kiht tomateid, seejärel kiht sibulaid. Pange mais peal. Vala salatikaste ja puista üle ürtidega. Saab kaunistada mustade oliividega.
Tomati- ja oasalat
Te vajate:
- tomatid - 3 tk;
- hapukoor - 4-5 spl;
- küüslauk - 1 nelk;
- tomatikonservid - 100 g;
- roheline sibul, värske petersell või till;
- sool, must pipar.
Pese tomatid ja ürdid, kuivata rätikul. Tükeldage tomatid jämedalt. Haki rohelised peeneks. Koorige ja pigistage küüslauk läbi küüslaugupressi. Tühjendage ubadest liigne vedelik. Ühendage sügavas kausis tomatid, küüslauk, oad, rohelised. Pipar, sool, maitsestage hapukoorega ja segage. Võite lisada nisu või rukki kreekerid.
Kurgisalat
Te vajate:
- kurgid - 3-4 tk;
- kanamunad - 2-3 tk;
- sojakaste - 2-3 spl;
- riisiäädikas - 1 tl;
- oliiviõli - 2-3 spl;
- roheline sibul;
- jahvatatud must pipar.
Keetke pehme keedetud munad, jahutage külmas vees ja puhastage hoolikalt. Peske kurgid, koorige ja lõigake ribadeks. Haki roheline sibul peeneks. Tassis segage sojakaste, oliiviõli, riisiäädikas, näputäis musta pipart. Pange kurgid slaidiga taldrikule, tehke keskele väike depressioon. Vala salatikaste, puista peale rohelist sibulat. Mune muna salati keskele.