Kevad-suveperioodil soovitavad toitumisspetsialistid tugineda värsketest hooajalistest köögiviljadest valmistatud salatitele. Sügisel ja talvel saab neid asendada juurviljadega. Hea alternatiiv oleks redise salatid.
Valige oma retsept
Redise salatite eelised
Redis on palju eeliseid ja see kehtib absoluutselt kõigi selle sortide kohta. Valged, roosad, mustad ja rohelised juurviljad on võrdselt kasulikud: need sisaldavad vitamiine B1, B2, C, samuti magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, orgaanilisi happeid, lenduvad. Redisetoitude regulaarne lisamine dieeti parandab söögiisu, seedetrakti tööd, seedimist ja hoiab ära tursed.
Seda juurvilja saab selle põhjal marineerida, hautatud, keedetud suppi. Paljud toitumisspetsialistid nõustuvad siiski, et kõige parem on värsket redist kasutada salatite kujul. Nende toitvamaks ja toitvamaks muutmiseks võite neile lisada muna.
Redise-, muna- ja kartulisalat
Selle roa valmistamiseks vajate:
- 1 redis;
- 6 kartulit;
- 2 muna;
- 4 hapukurki;
- 4 spl. l majonees;
- sool ja must pipar maitse järgi.
Loputage ja keetke kartulid nende nahkades. Koorige ja lõigake köögiviljad keskmisteks viiludeks. Keetke munad, koorige ja peeneks hakke. Haki hapukurgid väikesteks viiludeks. Tehke sama redisega.
Kombineerige kõik ettevalmistatud koostisosad, pisut pipart ja lisage majonees. Sega kõik läbi. Majoneesi asemel võite julgelt kasutada hapukoort. Ta pehmendab suurepäraselt redisit salatis. Soovi korral saab roogi kaunistada värskete ürtidega.
Redise-, muna- ja seenesalat
Selle salati valmistamiseks vajate:
- 1 redis;
- 1 sibul;
- 200 g marineeritud seeni;
- 3 spl. l taimeõli;
- 2 muna;
- sool maitse järgi.
Loputage ja koorige redis. Lõika see ribadeks ja täida 15 minutit külma veega. Seened tuleb ka ribadeks lõigata. Keetke munad ja lõigake need väikesteks tükkideks.
Prae redist taimeõlis 5 minutit, lase jahtuda. Pange redis ja seened kaussi, soola, maitsestage salat õliga ja segage. Määri roog sibulaga, lõika õhukesteks rõngasteks.