Teades lihakoogi retsepti, saate oma lähedasi üllatada maitsva roogaga. Väike kogus koostisosi, suhteliselt lihtne valmistamine ja ainulaadne maitse muudavad selle roogi nii piduliku laua kui ka pereõhtusöögi keskmeks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - sealiha rullimiseks 1-1, 5 kg;
- - šampinjonid värsked 400 gr;
- - 2 keskmist sibulat;
- - 100 grammi kõva juustu;
- - sool, pipar, liha vürtsid;
- - pool sidrunist;
- - nöör või foolium.
Kasutusjuhend
1
Peseme liha hästi. Eemaldame liigse rasva ja vajadusel lõikame selle, et saada keskmine kihi paksus. Nüüd tuleb saadud kiht kahelt küljelt hästi läbi lüüa. Pärast seda hõõrume liha soola, pipra ja liha maitsestamisega mõlemalt poolt ja valame poole sidrunimahla. Jätke liha marineeruma.
2
Kuni sealiha marineeritakse, hakkame täidist küpsetama. Šampinjonides on vaja mütsi jalgadest eraldada. Mütsi ja naha puhastamiseks ning seene tumedate kihtide puhastamiseks. Loputage seeni mustusest hästi. Lõika seened väikesteks kuubikuteks.
3
Koorige ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumutatud keedukannil päevalilleõliga pange seened ja sibul, sool, pipar ja segage. Võite seeni praetada lühikese aja jooksul ja keskmisel kuumusel. Lõppude lõpuks küpsetatakse neid siis pikka aega ahjus.
4
Kui seened ja sibul on praetud, hõõruge juust jämedale riivile ja pange see pannile. Tehke suurem tulekahju ja segage pidevalt seeni, sibulat ja juustu, kuni viimane on täielikult sulanud.
5
Kui me teeme sealiha lihapaja fooliumisse, siis pange oma marineeritud tükk sellele. Kui praetud seened ja juust on veel kuumad, hakkame neid lihale ühtlase kihina laiali jaotama. Ja siis hakkame sealiha rullima. Tihendage saadud rull tihedalt fooliumiga.
6
Kuumutame ahju temperatuurini 200 ° C ja paneme oma rulli sinna. Hoidke liha seal umbes 1 tund ja avage siis foolium peal, nii et tekiks krõbe koorik. 10-20 minuti pärast lülitage ahi välja ja võtke liharohi välja. Nõu saab süüa nii soojalt kui ka külmalt. Tänu seentele ja juustule saab liha pehme ja mahlane. Seened annavad roogile ka ainulaadse maitse.
Pöörake tähelepanu
Viimases etapis kontrollige roogi valmisolekut silmaga. Niipea, kui ilmub kuldne koorik, võib tassi pidada valmisks.
Kasulik nõu
Foolium tuleb asetada läikiva poolega sissepoole.