Tõenäoliselt teavad kõik, et puding on traditsiooniline inglise roog ja mitte ükski jõulupidu ei saa Suurbritannias ilma selleta hakkama. Jõulupudingis on kombeks uba küpsetada ja see, kes selle pidulikuks õhtusöögiks saab, on õhtu kuningas või kuninganna.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 150 g kodujuustu
- - 15 g manna
- - 15 g suhkrut
- - 2 muna
- - 20 g rosinaid
- - 5 g võid
- - 5 g riivsaia
- - 50 g hapukoort
- - vanilliin
- - sool
Kasutusjuhend
1
Pese munad, üks munadest, et eraldada valk munakollast. Jahvatage munakollane suhkruga.
2
Hõõru kodujuust läbi sõela. Lisage püreestatud kodujuustule munakollane suhkruga, pange sinna pehmendatud või, vanilliin, sool, eelnevalt sõelutud jahu, pestud ja rafineeritud rosinad. Segage kõik hoolikalt.
3
Vahusta valk vahukoore või mikseriga tugevas vahuses, sisesta ettevaatlikult keedetud kohupiimamassi, sega kõik läbi.
4
Valmistage vorm: määrige see võiga ja puistake riivsaiaga. Kandke kohupiima mass vormi, siluge pind. Sega hapukoor teise munaga, saadud mass määri kohupiimamassiga.
5
Kuumuta ahi 200 kraadini, pane sinna puding ja küpseta umbes pool tundi.
6
Kui puding on valmis, peate jätma selle vormi veel 5 - 10 minutiks ja alles seejärel panema nõude.
7
Serveerimisel vala puding hapukoore või magusa kastmega.