Selle retsepti järgi saate hõlpsalt ja hõlpsalt valmistada maitsvaid kooke. Kerge šokolaadimaitsega õrnale käsnkoogile lisab maitsvat kihti šokolaadiglasuuri. Ja olles näidanud kujutlusvõimet ning kaunistanud võikreemustriga küpsiseviilud, saate luua piduliku laua jaoks ilusa ja väga maitsva maiuse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - jahu - 75 g;
- - munad - 3 tk;
- - suhkur -125 g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - šokolaad - 50 g;
- - sool - 1 näputäis;
- - sooda - 1/5 tl.
- - vesi - 3 spl. lusikad;
- Glasuuri jaoks:
- - või - 20 g;
- - tuhksuhkur - 150 g;
- - kakaopulber - 2 spl. lusikad;
- - vesi - 3 spl. lusikad.
- Kaunistuseks:
- - pähklid, šokolaad või või koor.
Kasutusjuhend
1
Peseme munad ja eraldame munakollased õrnalt valkudest. Lisage munakollastele 100 g suhkrut, veidi soola ja vanillsuhkrut. Hõõruge hoolikalt vahuks massiks, valades järk-järgult 3 supilusikatäit vett. Vahusta valged ja lisades järk-järgult ülejäänud suhkru, saame püsivaid piike. Seejärel pange valgud munakollasele massile.
2
Jahvatage šokolaad väikesteks tükkideks. Sõeluge jahu, segage see soodaga ja valage see kaussi koos valkude ja munakollastega. Segame taina ettevaatlike liigutustega ülalt alla, lisades sellele šokolaaditükke.
3
Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ja määrime õliga. Vala tainas õhukese kihina ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kuldkollaseks põsepunaks, kontrollides valmisolekut väikese auguga.
4
Jäätumiseks sega tuhksuhkur kakaopulbriga ja sõelu segu läbi sõela. Viime veega kuuma oleku, sulatage õli. Vala kakao ja suhkru segu vette, segades ja purustades tükid. Kui vedelik muutub homogeenseks, valage sinna sulatatud või.
5
Võtame valmis küpsise ahjust välja ja katame selle kohe šokolaadijäätisega. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks - ribadeks, kolmnurkadeks või ruutudeks. Iga tükk on kaunistatud riivitud šokolaadi, pähklite või kookospähkliga.
6
Piduliku laua jaoks saate kooke kaunistada võiga. See valmistatakse väga lihtsalt: 100 g võid vahustatakse mikseriga kreemja konsistentsini, protsessi käigus lisatakse järk-järgult 5 supilusikatäit kondenspiima. Elegantse kaunistuse loomiseks kasutage korneti või saia süstalt.
Pöörake tähelepanu
Glasuuri saab kõige paremini valmistada vahetult enne kasutamist.
Kasulik nõu
Parem on küpsisetort küpsetada madalas, kuid laias vormis, nii et kook ei oleks väga kõrge.