Toiduvalmistamisel ei kasuta nad mitte ainult liha, vaid ka kodulindude roojamist, millel on eriline maitse ja mida peetakse dieettoiduks. Rupsi toidud mitmekesistavad igapäevast menüüd ja saavad pidulikul laual võtta oma õige koha.
Valige oma retsept
Kanamaksakook
Te vajate:
- kanamaks - 0, 5 kg;
- muna - 4 tk;
- piim - 4 spl.;
- nisujahu - 0, 5 tassi;
- majonees - 200 g;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- taimeõli - 2 spl.;
- tilli rohelised - väike kamp;
- sool, pipar - maitse järgi.
Keeda üks muna kõvaks. Sorteerige kanamaksad, puhastage sapi juurest ja loputage hoolikalt jahedas voolavas vees, tilgutage need sõelasse, laske see läbi jahvataja või jahvatage köögikombainis (segistis) püreeks. Klopi ülejäänud munad maksa, lisa piim, sool, pipar ja sega nii, et munad hajuksid üle maksamassi. Jätkates segamist, valage väikeste portsjonitena jahu, purustage tükid vispliga. Seejärel lisage taimeõli ja segage kõik uuesti, kuni saadakse homogeenne tainas, mis konsistentsilt meenutab vedelat hapukoort.
Kuumutage pann paksu põhjaga, määrige see taimeõliga ja küpsetage maksa pannkoogid. Tükeldage till peeneks (jätke paar oksa kaunistuseks). Purustage küüslauk pressi all, ühendage tilli ja majoneesiga, segage hästi. Pange saadud maksakoogid ilusale tassi, levitades majoneesikastmega. Määri kook maitserohelise ja keedetud muna viilude või riivitud munakollasega.