See kook sobib hästi nii magusate kui ka soolaste täidistega ning kujutlusvõime on siin täiesti piiramatu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 1 tass jahu
- - 120 g võid,
- - 3 supilusikatäit külm vesi
- - näputäis soola.
- Täidise jaoks:
- - 150 g brie juustu,
- - 50 g kreeka pähkleid.
- - 300 g sinki,
- - 1 sibul,
- - roheline sibul,
- Täitmiseks:
- - 2 muna
- - 100 g hapukoort,
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Alustamiseks valmistage tainas. Selleks sõeluge jahu kaussi ja lisage näputäis soola. Tükelda või ja pane jahu kaussi. Jahvatage jahu ja või sõrmeotstega õliseks puruks. Tehke seda väga kiiresti, nii et testi kokkupuude oma kätega oleks minimaalne. Lisage purule külm vesi ja sõtkuge tainas kiiresti.
2
Vormi tainast ring, mähi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
3
Kuni tainas jahtub, valmista täidis. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.
4
Kuumuta pannil 2 spl. või, pange sinna sibulad ja praege segades madalal kuumusel.
5
Lõika brie juust viiludeks, sink väikesteks kuubikuteks. Haki sibul ja pähklid peeneks.
6
Eemaldage tainas külmkapist, rullige see 5 mm paksuseks kihiks ja asetage see vormi. Lõika taigna servad.
7
Pange karamelliseeritud sibulad põhjale ja juust peale. Lisage sink, pähklid ja kevadised sibulad.
8
Nüüd valmistage ette täidis. Selleks pekske sebima hapukoorega. Vala talle täidis. Rulli taignatükid, lõika figuurid välja ja pane täidise peale.
9
Asetage vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20–25 minutit, kuni valamine on küpsenud. Serveeri soojalt või jahutatult.