Maitsvat pirukat hapuka karusmarja ja maasikamoosiga on palju lihtsam valmistada kui enamikku teisi kooke. Seetõttu soovitame teil sellele tähelepanu pöörata.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • kana muna - 2 tk;
- • Või - 230 gr;
- • vanilliin - ¾ tl;
- • suhkrupulber - 70 g;
- • sool - ½ tl;
- • nisujahu - 450 g;
- • vahukoor vastavalt teie maitsele;
- Täidise jaoks:
- • küpsed maasikad - 600 g;
- • karusmari - 450 g;
- • suhkur - 120 g;
- • jahvatatud kaneel - pool tl;
- • Manna - 2, 5 supilusikatäit.
Kasutusjuhend
1
Eraldage munakollane munakollane ja -valk. Kombineerige kanakollane või, vanilli, granuleeritud suhkruga, peksage segu köögikombainis. Lisage massile jahu ja peksage, kuni moodustub homogeenne mass.
2
Jahuga piserdatud lauale segage tainas hästi ja jagage 2 identseks osaks, tehke üks natuke rohkem kui teine ja rullige siis paksult münt. Mähi koogid kilesse ja eemalda pooleks tunniks külmkapp.
3
Vahepeal valmistage täidis. Pange marjad ja suhkur väikesesse kastrulisse ja keetke 5 minutit kuni siirupiseni või kuni karusmarjad pragunevad ja pehmenevad. Nõruta siirup moosist eraldi kaussi. Sega marja mass kaneeli ja suhkruga, pane kõrvale.
4
Kuumutage ahi temperatuurini 180-200 kraadi. Asetage üks kiht tainast küpsetusnõusse, vormige servad, torgake põhi mitu korda kahvliga läbi. Kata fooliumiga ja küpseta ahjuplaadil 15-20 minutit.
5
Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 12 minutit või kuni koogi põhi on pruunistunud. Sel ajal avage teine tainakiht ja lõigake 4x4 cm teemantideks.
6
Vala manna valmis koogi põhja (see hoiab ära taina märjaks saamise). Maitsesta marjamass 2 sl siirupiga, tõsta pirukavormi põhja, maitsesta ülejäänud granuleeritud suhkru ja kaneeliga.
7
Määri tainast rombid munavalgega ja laota peale marjamass. Torka toote servad fooliumiga kinni, see väldib põlemist.
8
Küpseta 30-35 minutit, kuni kuldne ja krõbe. Serveeri vahukoore ja järelejäänud marjasiirupiga.