Pirnide või terve pirni lisanditega magustoidud ja pirukad on alati õrna ja märkamatu maitsega. See kook pole erand. Pirnide ja ingveri ebatavaline kergelt piparmüntine maitse meeldib isegi neile, kellele maiustused ei meeldi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 120 g võid;
- - 50 g pruuni suhkrut;
- - 150 g jahu;
- - 1 tl jahvatatud ingver;
- - 0, 25 tl jahvatatud nelk;
- - 0, 25 tl jahvatatud muskaatpähkel;
- - 3 kana muna;
- - 80 g mett;
- - 1 spl värskelt riivitud ingver;
- - 1 tl sooda.
- Täidise ettevalmistamiseks võta:
- - 5-6 pirni;
- - 2 spl või;
- - 2 spl suhkur
- - 2 spl värske sidrunimahl;
- - 6 spl brändit, võite brändit.
Kasutusjuhend
1
Esmalt peate naha koorima pirnidest, seejärel lõigake südamik seemnetega. Lõigake valmistatud pirn väikesteks tükkideks ja valage iga tükk mõne tilga sidrunimahlaga.
2
1 spl suhkur ja 2 supilusikatäit või tuleks panna pannile ja lahustada segades madalal kuumusel. Järgmisena tuleb ettevalmistatud pirne praadida, kuni need on igast küljest pruunistunud.
3
Eemaldage praetud pirnid pannilt ja pange taldrikule. Seejärel valage samale pannile konjak või bränd ja osa kasutamata suhkrust. Keetke seda massi, kuni selle konsistents on sarnane siirupiga.
4
Määri vorm, mille läbimõõt on 24–26 cm, õliga ja vala saadud siirup sinna. Seejärel nihutage pirnid sellesse ühe kihina.
5
Taigna valmistamiseks peate suhkru ja või põhjalikult peksma. Keedetud massis peate ükshaaval lisama mune, samal ajal mitte peksma. Lisage sinna värsket ingverit ja mett ning segage kõik. Segage jahu vürtside ja soodaga ja lisage sellele massile järk-järgult. Sega kõik läbi, tee tainas paksuks.
6
Kalla pirnid valmis taignaga vormi. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange koogipann ahju ja küpseta 40 minutit.
Pöörake tähelepanu
Keerake valmis kook lamedale plaadile või alusele ja jahutage.