Baklažaan "hernekapsas" asendab suvisel lõunasöögil kerge pearoa või serveerib maitsva ja ilusa suupiste piduliku laua jaoks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - väike pikk baklažaan;
- - sulatatud juust - maitse järgi;
- - üks muna;
- - 3-4 spl. supilusikatäis majoneesi;
- - 1-2 küüslauguküünt;
- - üks tomat;
- - rohelised ja oliivid kaunistamiseks;
- - 2 spl. supilusikatäit taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Lõigake baklažaan õhukesteks viiludeks, jätke see terveks. Soola iga viil ja jätke baklažaan 10-15 minutiks, et mahl voolata. Keerake ettevaatlikult välja, et viilud ei kahjustaks. Ventileerige baklažaani ja praadige mõlemalt poolt küpsemiseni, vältides deformeerumist. Murra salvrätikule ja jahuta.
2
Puder toorjuust majoneesi ja riivitud küüslauguga ühtlaseks. Keeda muna kõvaks. Lõika tomat, oliivid ja muna ringidesse. Oliivid ja muna - valikuline.
3
Pange baklažaan taldrikule, hoides selle kuju. Määri iga viil - sellest saab paabulinnu sabasulgi - juustupasta. Pange igale "sulgedele" muna ring, selle peale tomativiil ja kõige peale oliiviring. Tehke samadest toodetest silmad ja nokk ning rohelistest tiivad.