Hele, maitsev ja huvitav salat. Hea alternatiiv teie lemmikviineritele. Seda saab serveerida iseseisva roogina või liha või kala lisandina.
Valige oma retsept
Koostis
- Oad omas punases mahlas - 1 purk (200 g);
- Magusad õunad - 125 g;
- Värsked peet - 80 g;
- Pekingi kapsas - 350 g;
- Sool ja granuleeritud suhkur;
- Värske redis - 150 g;
- Bulgaaria punane pipar - 120 g;
- Rohelised herned - 120 g;
- Konserveeritud mais - 120 g;
- Värske kurk - 120 g;
- ½ värsket sidrunit;
- Vutimuna - 3 tk;
- Oliiviõli - 25 g;
- Valge viinamarja lauavein - 15 g;
- Mis tahes puuviljaäädikas - 10 g.
Toiduvalmistamine:
- Pange konserveeritud herned, oad ja mais ettevalmistatud kaussi ja segage nii, et tooted jagunevad üksteise vahel ühtlaselt.
- Pese õunad. Lõika nende südamik seemnetega, koorige koor maha ja lõigake saba ära. Lõika õunad õhukesteks viiludeks ja tõsta eraldi kaussi.
- Pigista mahl poole värskest sidrunist otse õunaviiludele (et need ei tumeneks) ja sega. Sidrunimahl peaks langema kõigile õunaviiludele.
- Koorige peet pealse nahast ja lõigake kuubikuteks. Lisage kaussi õuntele.
- Pese ja tükelda hiina kapsas. Viige eraldi abimahutisse. Sool ja suhkur.
- Pese redis ja lõika vars. Lõika õhukesteks ringideks. Lisage õuntele ja segage.
- Pese pipart, puhasta seemned ja vars. Lõika ribadeks, mille pikkus ei ületa 25 mm. Lisa kaussi hiina kapsas.
- Pese kurk, lõika otsad ära ja lõika pooleks ringidesse. Viige kaussi hiina kapsas ja pipar, segage.
- Valmistage salatikaste. Kombineeri õli, vein ja äädikas.
- Koorige vutimunad ja lõigake pooleks.
- Pange ettevalmistatud serveerimisplaatidesse lisakaussidest salat, jagage nende sisu ühtlaselt osade kaupa. Pange pool vutimuna plaadi keskele. Selle peal on segu Pekingi kapsast, piprast ja värskest kurgist. Järgmisena segatud herned, oad ja mais. Ja lõpuks peet redise ja õuntega. Vala salatikaste.