See on üsna universaalne retsept - vastavalt sellele saate vürtsikas porgandikastmes küpsetada ükskõik milliseid oma lemmikköögivilju. Roogi saab serveerida külmana ja kuumalt, kõrvalroana või suupistetena.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kahes portsjonis:
- - 100 g suvikõrvitsat, brokkoli, lillkapsast;
- - 100 ml värsket porgandimahla;
- - 50 ml 25% rasvaga koort;
- - 2 spl. supilusikatäit sidrunimahla;
- - 1 spl. lusikatäis riivitud parmesani;
- - 1 kanep kaneeli;
- - 1 tähtaniisi täht;
- - sool, must pipar, ürdid.
Kasutusjuhend
1
Loputage üks suur porgand, koorige see, lõigake viiludeks ja saate mahla mahlapressi abil. Valage saadud mahl sügavasse pannile või hautatud pannile, lisage tähtaniisi aniis ja kaneelipulber. Lisage oma maitse järgi soola ja musta pipart. Pigista välja värske sidrunimahl. Keetke madalal kuumusel 10 minutit.
2
Lisage kastrulisse / pannile 25% rasvasisaldusega koor, riivitud Parmesani juust, segage hoolikalt.
3
Järgmisena võtke kõik köögiviljad, näiteks lillkapsas, spargelkapsas ja suvikõrvits. Lõika suvikõrvits ringidesse, sorteerige kapsas õisikuteks. Võite lisada Bulgaaria mitmevärvilisi paprikaid, rooskapsaid.
4
Kastke ettevalmistatud köögiviljad paariks minutiks keevasse vette, visake see läbi sõela ja segage vürtsika porgandikastmega. Soojendage köögivilju kastmega 2 minutit madalal kuumusel.
5
Vürtsikas porgandikastmes valmis köögivilju saab kohe serveerida või oodata, kuni need jahtuvad - see on sama maitsev. Enne serveerimist piserdage roog hakitud värskete ürtidega.
Pöörake tähelepanu
Nii lihtne köögiviljaroog valmistatakse kõigest 15 minutiga. Porgandikastmele võite lisada mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad - ärge ületage nende kogust.