Arvatakse, et kurk sisaldab ainult vett. See on nii, kuid ainult osaliselt. Selles köögiviljas on palju muid aineid, mida meie keha vajab. Lisaks saab seda toiduvalmistamisel kasutada peaaegu kõikjal.
Valige oma retsept
Kurk on maailmakuulus köögivili, mida saab kasutada väga laialt. Salateid on tohutul hulgal, sealhulgas kurk. Värsked kurgid hautatakse ja praetakse sõltuvalt rakenduse eesmärgist. Neid saab küpsetada ja isegi täidiseks. Mis puutub marineeritud kurkidesse, siis võib neid lisada salatile või hautisele.
Hoolimata asjaolust, et kurk sisaldab 95-98% vett, on sellel kõrge dieetiline omadus. Selle köögivilja koostis sisaldab kaltsiumi, fosforit, joodi, magneesiumi, samuti B- ja C-rühma vitamiine.
Värske kurk on tõhus viis kolesterooli keha puhastamiseks. See aeglustab vananemisprotsessi ja aitab kaasa ainevahetuse normaliseerimisele. Värske kurk soodustab seedimist ja stimuleerib söögiisu. Selles köögiviljas sisalduv kaalium on neerude ja südame normaalseks toimimiseks lihtsalt asendamatu. Jood on kilpnäärme normaalse tegevuse alus.
Kui sööte marineeritud või marineeritud kurke, siis pidage meeles, et need pole mitte ainult ravimid, vaid ka ohtlikud inimestele, kellel on diagnoositud neerude, maksa või kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiad.
Värskeid kurke peaks vältima rasedad naised, samuti inimesed, kellel on seedetrakti haiguste ägenemine.