Napoli kaste on alus, mille põhjal valmistatakse erinevaid punaseid kastmeid. See sobib hästi pasta või pitsaga, see valmistub väga kiiresti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 50 g tomatipastat;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 1 sibul;
- - 2 suurt tomatit;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 tassi puljongit või tavalist vett;
- - 1 tl kuiva basiilikut;
- - 1/2 tl pune;
- - must pipar, tomatipasta, paprika, sool, suhkur.
Kasutusjuhend
1
Võtke paksu põhjaga pann, selles oliiviõli õli, praege hakitud sibul, lisage hakitud küüslauguküünt.
2
Kooreta tomatid keeva veega, koorige, tükeldage peeneks. Lisage tomatid praetud sibulatele. Paari minuti pärast sisestage suhkur, paprika, sool, pipar. Vala puljong või vesi, hauta koos 40 minutit.
3
Selle aja jooksul peaks kaste hästi keema, tomatid on täielikult keedetud.
4
Paar minutit enne kastme keetmise lõppu lisage pune ja basiilik. Lase valmis Napoli kastmel jahtuda, sisestage 1 spl. lusikatäis oliiviõli, et kaste oleks läikiv.