Liharullid on suurepärane roog igal pidudel. Seda on lihtne valmistada ja maitse on hämmastav. Eriti vürtsikas kaste täiendab suurepäraselt valmis rooga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - suitsukana kana 300 g;
- - vasikaliha neeruosa 1 kg;
- - või 50 g;
- - nisujahu 60 g;
- - piim 300 ml;
- - riivitud muskaatpähkel noa otsa;
- - kõva juust 30 g;
- - munakollane 1 tk;
- - rasv 120 g;
- - sibul 120 g;
- - paprika 15 g;
- - tomatipasta 30 g;
- - magus roheline pipar 1 tk;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Keetke kana, seejärel läbige hakklihamasin. Peske vasikaliha hoolikalt, patsutage see paberrätikuga kuivaks ja lõigake 6 portsjoniks. Lööge õrnalt iga vasikalihatükki ja soolage seda kergelt.
2
Sulatage või pannil, lisage sellele jahu, valage piim. Lisage pidevalt segades musta jahvatatud pipart ja muskaatpähklit. Keetke kastet 30 minutit, pidevalt segades, madalal kuumusel.
3
Riivi juust. Sega valmiskaste, munakollane, juust ja must pipar hakklihaga. Sega korralikult läbi.
4
Laota saadud täidis purustatud vasikalihatükkidesse. Rulli rullides, siis riietu kulinaarse niidiga. Prae rullid sulatatud rasvas. Seejärel viige pannile.
5
Prae peeneks hakitud sibul samas rasvas, lisa paprika ja tomatipüree, vala kohe sisse osa singist üle jäänud puljongist ja sega korralikult läbi. Valage saadud kastmega rullid, hautage keskmisel kuumusel, lisades perioodiliselt puljongi, 30 minutit.
6
Lõika magus pipar ribadeks, lisa rullidesse, hauta, kuni pipar on keedetud. Enne serveerimist eemaldage niit rullidest, pange need nõusse, valage kaste, milles need valmistati. Serveeri kõrvale kartulipüree.