Kui olete vürtsika köögi fänn, siis meeldib teile see loid, magus ja vürtsikas Lõuna-Ameerika hautis vürtsika tšilli, maapähklite ja šokolaadiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • kana reied - 8 tk;
- • tšilli pipar - 2 kauna;
- • sibul - 2 pead;
- • köömne seemned (jahvatatud) - 1 supilusikatäis;
- • kaneel - 1, 5 tl;
- • küüslauk - 3 nelki;
- • pasta Chepotle'i paprikast - 2 supilusikatäit;
- • tomatid - 450 g;
- • rosinad - 40 g;
- • tume šokolaad - 25 g;
- • punane sibul - 1 sibul;
- • lubi - 1 tk;
- • päevalilleõli;
- • hapukoor - 170 g;
- • pikateraline riis - 600 g;
- • Või - 10 g;
- • koriander;
- • sidrunikoor - 40 g;
- • Sidrun 1 tk.
Kasutusjuhend
1
Eemaldage kana reidelt nahk.
2
Koorige ja tükeldage sibul poolrõngasteks.
3
Pange pipar kaussi ja lisage piisavalt keedetud vett, et see täielikult kataks. Jätke Tšiili 25 minutiks soojas kohas, kuni kaunad pehmenevad.
4
Samal ajal kuumuta pannil õli, prae kana reied selles kuni kuldpruunini. Lisage sibul ja hautage 6 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks. Lisage vürtsid ja jätkake keetmist veel 3-4 minutit.
5
Eemaldage vesi ja sisetükid leotatud paprikadest. Pange Tšiili köögikombaini koos 4 sl sooja veega, küüslaugu ja rosinatega. Jahvatage koostisosad pastana ja pange siis kaussi, segage maapähklivõi, hakitud tomatite ja 400 ml sooja veega.
6
Segage köögiviljad hoolikalt ja saatke kana reitele. Katke pann kaanega ja keetke segades madalal kuumusel 70 minutit.
7
Hankige kanatükid taldrikule. 2 kahvli abil eraldage liha luudest ja visake need ära. Pange kana tagasi hautisse, lisage šokolaad ja jätkake keetmist ilma kaaneta 30 minutit. Kui kaste tundub liiga paks, on soovitatav lisada veel veidi sooja vett.
8
Keetke riis vastavalt kotil olevatele juhistele. Samal ajal pange eraldi kaussi pooled punase sibula rõngad, maitsestage oma maitse järgi laimimahla ja soolaga (sool viimasel hetkel). Serveeri hautis koos riisi, marineeritud sibula ja sidrunimahlaga.