Mis tahes kanaliha on kanasupi kerge versioon, mis on tavaliselt valmistatud vaid mõne koostisosaga. Kui küpsetate kana puljongit ja lisate sellele manna pelmeenid, saate üsna tavalise Ukraina roogi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 500 g kana;
- - 100 g manna;
- - 2 muna;
- - 2 porgandit;
- - 1 sibul;
- - 2 peterselli juurt;
- - 1 seller;
- - 50 g rohelisi;
- - 30 g võid;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Vala kana külma veega, lase keema tõusta. Eemaldage vaht, lisage sibul, porgand, petersell, seller (tükeldage kõik need koostisosad jämedalt).
2
Soola puljong maitse järgi, keetke see kuni pakkumiseni. See peaks osutuma kuldrikkaks puljongiks.
3
Eemaldage kana pannilt, eraldage liha luudest, lõigake väikesteks tükkideks.
4
Kurna puljong nii, et see muutuks veelgi heledamaks, pane uuesti pliidile, lisa kanaliha.
5
Manna küljest sõtkuge tainas, lisades soola, muna, võid. Jagage tainas pelmeenideks, kastke need puljongisse. Keetke koos 5 minutit.
6
Kalla valmis kanapuljong pelmeenidega supiplaatidele, puista peale hakitud värskeid ürte. Serveeri kuumalt.