Kana rinnaliha (valge liha) peetakse kasulikuks, kuna see sisaldab minimaalses koguses kolesterooli, mitmesuguseid vitamiinide ja mineraalide rühmi. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisada dieeti valge liha. Kana rind keedetakse kiiresti, kuid sageli on liha kuiv. Kanarullid täidisega - see on täpselt see variant, kui valge liha on mahlane ja maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Põhitõdede ettevalmistamine:
- - kanarindifilee - 3-4 tk;
- - oliiviõli 1 spl. l.;
- - sool maitse järgi;
- - jahvatatud must pipar - näputäis;
- - humal-suneli;
- - klammerduv kile;
- - hambaorkid.
- Täidise jaoks:
- - basmati riis - 100 grammi;
- - männipähklid - 0, 5 tassi;
- - mandlid (kroonlehed) - 0, 5 tassi;
- - rosinad - 0, 5 tassi;
- - rohelised, mille hulgast valida (spinat, kevadine sibul, basiilik, koriander);
- - sool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Valmistage kanarullide jaoks täidis. Vala väikesesse potti umbes 0, 5 liitrit vett ja pane pliidile. Kui vesi hakkab keema, lisage sool ja valage järk-järgult basmati riis. Vähendage kuumust ja jätkake keetmist keskmise kuumusega. Küpsetamise ajal ärge unustage riisi lusikaga segada. Seejärel visame keedetud riisiterad kurnist läbi, et vesi sulanduks. Kuumutatud praepannil kuivatage riis pisut, pange taldrikule ja laske jahtuda.
2
Nüüd valmistage järgmine täidise koostisosa - pähklid. Kuumutage pann ja valage oliiviõli. Prae mitu minutit kõrgel kuumusel kuni kuldpruunid männipähklid ja mandli kroonlehed. Veenduge, et pähklid poleks põlenud, ja segage neid intensiivselt puust spaatliga.
3
Jahvatage rohelised segistis või noaga. Vala rosinad keeva veega ja jäta 10 minutiks.
Panime suurde kaussi jahutatud pähklid, kuivatatud riis, rosinad, hakitud ürdid. Lisage värskelt pressitud sidrunimahl ja veidi oliiviõli. Segage kõik hoolikalt. Rullide täidis on valmis!
4
Laotame kana rinnafileed puust lõikelauale ja keerame klammerduma. Liha peksmiseks peksake neid õrnalt haamriga, et saada ühtlane kiht, mis peab olema sool ja pipar.
Kana rinna keskele asetame täidise ja keerame rulli moodustamiseks üles. Kinnitame hambaorkuga.
5
Prae pannil võiga õrnalt iga kanarull igast küljest. Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile ja liigutage meie rullid. Määrige oliiviõli, sidrunimahla ja suneli humala seguga. Eelsoojendatud ahjus temperatuurini 220 kraadi, küpsetage 20 minutit. Lõika valmis rull portsjoniteks. Pakume lauale rooga värskete roheliste lehtede ja / või köögiviljasalatiga.
Kasulik nõu
Kana rullid saate korraldada küpsetusnõusse ja valada oma lemmikkaste.