Kana seente ja ploomide kastmes - maitsev roog, kana vastavalt sellele retseptile osutub kindlasti mahlakaks. Sojakaste ja karri lisavad kanale vürtsi - roog muutub kohe huvitavamaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg kana;
- - 10 tk. kuivatatud ploomid;
- - 100 g šampinjone;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 5 spl. supilusikatäis sojakastet;
- - 2 spl. supilusikatäit karrit.
Kasutusjuhend
1
Loputage kanafilee, lõigake portsjoniteks. Pange liha kaussi ja täitke sojakastmega, lisage karrit, segage. Lase üleöö külmkapis marineeruda. Kana ilmastiku ja võõraste lõhnade vältimiseks külmkapist on soovitatav kauss pingutada klambriga.
2
Kuumutage praepann, valage sellele taimeõli, pange marineeritud liha välja, praege seda igast küljest. Liha peaks kergelt pruunistuma.
3
Võtke värskeid šampinjone, peske neid, lõigake viiludeks, jahvatage ploomid, saatke need koostisosad kana pannil. Ploomid on soovitatav eelnevalt aurutada, et need oleksid pehmed.
4
Hauta kana ploomide ja seentega kuni keedetud. Kui lihamahl on tugevalt keedetud, võite pannile lisada veidi keeva veega. Hautatud lõpus pange kana maitse järgi pipart. Sool pole vajalik - sojakaste ise on juba soolane.
5
Kana seente ja ploomide kastmes on valmis, serveerige ükskõik millise lisandiga - võite isegi tavalise keedetud pastaga.
Pöörake tähelepanu
See roog valmistatakse umbes 40-50 minutiga. Pikim on liha marineerimine, nii et parem on kana kana kastmega valada õhtul, et hommikul saaksite toiduvalmistamist alustada.