Grilli alternatiiviks võib olla lõhnav suits, maitsev kana jahistiilis. Isegi algaja oskab seda imelist rooga igas mõttes valmistada, kuna siin pole midagi keerulist - vaadake ise. Jahi kana saab küpsetada nii õues kui ka kodus.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - krutoonid küüslauguga - 270 g;
- - konserveeritud oad - 1 purk;
- - peeneks hakitud šampinjonid - 200 g;
- - pune lehed - 1 spl;
- - jämedalt hakitud kapparid - 2 spl;
- - valge vein - 2 klaasi;
- - tomatikaste - 700 g;
- - hakitud peeneks küüslauk - 6 nelki;
- - punane sibul - 3 tk;
- - kana reied - 1, 7 kg;
- - oliiviõli - 60 ml.
Kasutusjuhend
1
Valage õli sügava pada või paksu põhjaga pannile ja pange tulele, soojendage.
2
Eemaldage kana reied luud ja nahk ning lõigake liha seejärel suurteks tükkideks. Vala tükid eelsoojendatud pada või pannile ja pruunista 10 minutit. Kõige lõpus lisage pipar ja sool.
3
Seejärel valage vein, tomatikaste, lisage pune, kapparid. Sega kõik hästi läbi. Alandage temperatuur madalale.
4
Jätkake nõude hautamist veel 40 minutit, kuni kaste pakseneb. Seejärel lisage seened ja hautage segades veel 10 minutit. Seened peaksid muutuma pehmeks.
5
Serveeri valmis jahikana koos ubadega küüslaugukrutoonide kõrvale.