Cordon bleu on šnitsel, mis on valmistatud lihast, singist ja juustust. Seda saab serveerida pearooga koos lisandina või maitsva suupistena. Õrn liha juustuga on väga maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kanarind 2 tk;
- - pehme juust 100 g;
- - sink 100 g;
- - kana muna 2 tk;
- - või 30 g;
- - taimeõli 20 ml;
- - riivsai;
- - must jahvatatud pipar;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Pese kana rinnad ja kuivata paberrätikuga. Vahusta ühelt küljelt kile, soola ja pipraga.
2
Lõika sink õhukesteks viiludeks. Jagage juust 2 piklikuks viiluks. Mähi juust sinki ja laota kanarindadele.
3
Mähi sink ja kanarind juust nii, et juust ei ulatuks välja. Vahusta munad vähese veega. Kastke kanarinnad munadesse, seejärel riivsaiadesse, siis jälle muna, siis riivsaiasse.
4
Pange keedetud rinnad 20 minutiks sügavkülma. Seejärel kuumutage või, praadige selles kordon bleu. Sel viisil valmistatud kanarinda saab serveerida kartulipüree, keedetud riisi ja värskete köögiviljadega.
Pöörake tähelepanu
Valige rasvavaba sink, nii et see oleks juustuga maitsvam. Saate roogi kaunistada okaste ürtidega, kaunilt hakitud köögiviljadega. Valige pehme juust, saate seda isegi töödelda. Kui äkki teil sellist võimalust pole, kasutage kõva juustu, kuid riivige, alles siis pange see singile.