Neid maitsvaid kartulipannkooke soolatud või suitsutatud kaladega saab serveerida hommiku- või õhtusöögiks. See on ka suurepärane suupiste piduliku laua jaoks. Pannkoogid keedetakse 45 minutiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g kartulit;
- - 3 spl. supilusikatäis jahu;
- - 1 sibul;
- - 1 muna;
- - taimeõli, pipar, sool.
- Täidise jaoks:
- - 250 g kodujuustu või toorjuustu;
- - 200 g suitsulõhet;
- - roheline sibul.
Kasutusjuhend
1
Koorige toored kartulid, riivige. Pannkookidest on parem võtta kollast kartulit, see on rohkem tärkliserikas. Pigistage räbal kartul välja, segage see ja pigistage liigne mahl uuesti välja, muidu osutuvad teie pannkoogid rasvaseks ja märjaks.
2
Koorige sibul, tükeldage see väga peeneks, lisage kartulitele (sel juhul takistab sibul valmis pannkookide tumenemist), valage pisut pekstud toores muna, lisage jahu pipra ja soolaga. Sega kõik hästi - fritüüride jaoks mõeldud kartulitainas on valmis.
3
Vala õli praepannile, kuumuta see, laota pannkoogid lusikaga laiali, prae ühel küljel paar minutit, kuni moodustub koorik, siis keera see teisele poole, prae kuni koorik. Pange valmis pannkoogid paberist salvrätikutele, et liigne rasv välja voolata. Saadud test peaks olema umbes 25 fritit.
4
Pange iga pannkoogi peale väike osa juustu (võite selle asendada paksu hapukoorega), pange tükk suitsulõhet. Ülevalt saate täiendavalt kaunistada roheliste sibulate sulgedega. Kartulipannkoogid suitsulõhega on valmis, saate neid lauale serveerida.