Kapsa hodgepodge sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. See roog pole mitte ainult väga toitev ja aromaatne, vaid ka uskumatult maitsev. Kapsa hodgepodge'i ebatavaline maitse meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 300 g sealiha;
- • 100 g tomatipastat;
- • 1 keskmise suurusega porgand;
- • 4 küüslauguküünt;
- • 1 kg valget kapsast;
- • 4 küpset keskmise suurusega tomatit;
- • 1 suur sibulapea;
- • jahvatatud must pipar ja sool.
Kasutusjuhend
1
Pestud kapsas tuleks noaga lõigata piisavalt väikesteks tükkideks. Hakitud kapsas tuleb üle viia suurele kastrulile, see võimaldab teil toiduvalmistamise tassi hõlpsalt segada. Seejärel pidage veidi meeles oma kätega hakitud köögivilju.
2
Koorige ja loputage porgandid põhjalikult. Puhtad juurviljad tuleb hakkida jämeda riiviga.
3
Koorige sibul, koorides selle ära. Seejärel loputage see külmas vees. Jahvatage sibulad terava noaga väga väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauguküünt ja loputage neid hoolikalt. Seejärel tuleb küüslauk küüslaugupressist läbi lasta ja soovi korral võib selle lõigata väikesteks kuubikuteks.
4
Tomatid tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja lõigata mitte väga suurteks tükkideks.
5
Loputage sealiha hästi voolavas vees. Pärast liigse vee äravoolu tuleb see lõigata väikesteks kuubikuteks, kasutades selleks teravat noa.
6
Pann tuleb panna kuumale pliidile ja valada sinna mitte palju päevalilleõli. Pärast seda, kui see on kuumutatud, peate pannil panema ettevalmistatud sealiha, samuti kõik köögiviljad (välja arvatud kapsas) ja praadima neid keskmise kuumusega.
7
Siis tuleks panni sisu panna kastrulisse kapsaga. Seal valatakse tomatipasta, mida tuleb kõigepealt veega lahjendada. Panni sisu peaks olema maitse järgi sool ja pipar.
Sega kõik korralikult läbi ja aseta kuumale pliidile. Ärge unustage panni katta.
8
Kui hodgepodge keeb, tuleb tulekahju vähendada miinimumini ja keetke nõu umbes 1 tund.