Kapsas krevettide ja sidrunheinaga - prantsuse köögi "Chucrut de mer" (erinevate mereroomajate hapukapsas) tai versioon. Erinevus prantsuse originaalist on see, et tassis sisalduv hape on pehme ja tsitruselõhnaga. Tai köögis kasutatakse sidrunheina sageli, meie riigis võib seda nimetada sidrunheinaks, sidrunimahlaks või sidrunikoaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 1 pea kapsast;
- - 500 g krevette;
- - 100 g riisiäädikat sushi jaoks;
- - 50 g ingverit, oliiviõli, päevalilleõli;
- - hunnik koriandrit;
- - 2 spl. supilusikatäis sojakastet;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 1 valge sibul;
- - 4 spl. lusikad roosuhkrut;
- - 4 lehte sidrunheina.
Kasutusjuhend
1
Kuumutage wok tugevalt, praege sibul ja ingver oliivi- ja päevalilleõli segus.
2
Vala helvesteks hakitud teravili, hauta segades, kuni see muutub pehmemaks.
3
Kapsale lisage sojakaste, hakitud küüslauk, petersell, hakitud sidrunhein.
4
Hauta tassi koostisosi 7 minutit, lisa suhkur, vala riisiäädikas. Sega läbi, keeda veel 2 minutit. Vala krevetid wokki, sega kapsaga.
5
Kui krevetid on keedetud, piserdage woki sisu hakitud koriandriga, segage ja serveerige kohe.
Pöörake tähelepanu
Tai toidu valmistamiseks kulub 30 minutit.