Seened on hämmastav toode, mis muudab iga roogi meistriteoseks. Nende lisamisega saate valmistada julienne, guljašš, kaaviar, supp, köögiviljahautis, salatid, lihapallid, pelmeenid, pirukad. Samuti saadakse seentega maitsvaid suupisteid.
Valige oma retsept
Seene pannkoogid
Hommikueineks võite küpsetada kergeid seente pannkooke. See roog valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- seened - 250-300 grammi;
- sibul - 1 tk;
- roheline sibul - 2-3 haru;
- kõva juust - 100 grammi;
- muna - 1 tk;
- mitterasvane hapukoor - 2-4 supilusikatäit;
- jahu - ½ tassi;
- maitseained maitse järgi.
Nendest koostisosadest peaks olema umbes kümme portsjonit.
Koorige ja peeneks hakkige sibulad. Kuumuta pann tule kohal. Prae sibul praepannil taimeõlis kuni maitsva kuldse toonini.
Koorige seened, lõigake need väikesteks kuubikuteks, lisage neile praetud sibul. Soola ja pipra seened sibulaga. Prae toite kuni keedetud, pidevalt segades.
Vahusta üks muna kaussi. Haki roheline sibul peeneks. Soovi korral võite võtta ka muid rohelisi. Lisage munamassile hakitud murulauk ja hapukoor. Viige sibulaga praetud seened kaussi. Riivi juust läbi riiviga. Viige juust taignakaussi. Vajadusel lisage soola ja pipart. Segage saadud mass.
Jaotage ettevalmistatud tainas osade kaupa suure lusikaga pannile. Prae pannkooke mõlemalt poolt kuni keedetud. Valmis pannkoogid peaksid osutuma ilusaks praetud värviks.
Enne serveerimist valage pannkoogid hapukoore või kastmega. Selliste pannkookide valmistamiseks võite seente lisamisega ka kastme valmistada. Pannkooke saate kaunistada peeneks hakitud rohelistega.