Gazpacho ilmus esmakordselt Andaluusias, eriti kuuma kliimaga piirkonnas. Supi värvus võib varieeruda kahvatuoranžist punaseks - sõltuvalt kasutatud tomatite küpsusest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg küpset punast tomatit
- - 1 väike magus roheline pipar
- - 1 suur kurk
- - 1 keskmine sibul
- - 2 küüslauguküünt
- - sool
- - 3 spl. supilusikatäit oliiviõli
- - valge veiniäädikas
Kasutusjuhend
1
Pese ja kuivata tomatid, paprika ja kurgid. Pipar seemnete ja vaheseinte puhastamiseks.
2
Koorige sibul ja küüslauk.
3
Haki kõik köögiviljad jämedalt ja jahvata segistis. Lisage segistisse sool ja oliiviõli.
4
Maitse järgi valage äädikas segistisse, segage. Kui supp on väga paks, lahjendage see külma keedetud veega.
5
Valmis gazpacho vala pannile, pane 1-2 tunniks külmkappi. Serveeri lauale väga külmana.
Kasulik nõu
Soovi korral võib suppi serveerimisel lisada purustatud jääd.