Suve viimasel kuul ja sügise esimesel poolel on venelaste üheks lemmikhõrgutiseks arbuusid ja melonid. Need kõrvitsaperekonna puuviljad on väga maitsvad ja lõhnavad, värskendavad hästi ja kustutavad kuuma hooajal janu. Lisaks sisaldavad arbuusid ja melonid palju kasulikke aineid, millel on tervisele kasulik mõju.
Valige oma retsept
Vitamiinid arbuusides
Arbuusimass on 90% vett ja selle kalorisisaldus on väga madal (erinevate hinnangute kohaselt 27–38 kalorit 100 grammi kohta). Samal ajal on arbuus peaaegu rasvavaba. See võimaldab teil seda puuvilja klassifitseerida dieettooteks.
Arbuusid iseloomustab mitmekesine vitamiinide koostis. Askorbiinhappesisaldus on kõrgeim: 100 grammi viljaliha sisaldab umbes 8% päevasest C-vitamiini kogusest. Arvestades, et arbuusi süüakse tavaliselt üsna märkimisväärses koguses, võib neid pidada heaks askorbiinhappe allikaks.
Lisaks C-vitamiinile sisaldab arbuusimass B-vitamiine (tiamiin, riboflaviin, püridoksiin, foolhape), PP-vitamiini, karotiini ja tokoferooli. Arbuuse koostises on ka kasulikke mineraale: rauda, magneesiumi, kaaliumi, aga ka vähe fosforit ja kaltsiumi. Lisaks on arbuusi viljalihas rikkalikult kergesti seeditavaid looduslikke suhkruid, toidukiudaineid, pektiini ja orgaanilisi happeid.
Regulaarne arbuusi tarbimine toidus tervendab südame-veresoonkonda ja närvisüsteemi, eemaldab neerudest liiva, parandab maksa ja soolestikku, parandab immuunsust ja aeglustab vananemisprotsessi. Arbuus on ka suurepärane toode paastupäevade veetmiseks.