Vutimunade kasulike omaduste kohta on palju teada. On tõestatud, et mitme vutimuna lisamine päevas dieeti aitab tugevdada immuunsust, eemaldab halva kolesterooli, parandab ajutegevust, küllastab keha kaltsiumi ja terve vitamiinide kompleksiga. Nad on rikkad kergesti seeditavates valkudes. Lisaks on vutimunades vähe kaloreid. Tänapäeval kasutab üha rohkem koduperenaisi seda kasulikku toodet erinevate roogade valmistamiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Salati "Kanad korvis" jaoks:
- - 300 g kana rupsi (maks, maod);
- - 2 kartulit;
- - 6-7 mitmevärvilist paprikat;
- - 1 porgand;
- - 3 hapukurki;
- - 6-8 vutimuna;
- - majonees;
- - rohelised;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
- Juustu supi jaoks:
- - 10 vutimuna;
- - 100 g juustu "Friko Edam";
- - 750 ml kanaliha;
- - 4 spl. l kreem
- - 2 spl. l gina;
- - murulauk;
- - riivitud muskaatpähkel;
- - must jahvatatud pipar;
- - sool.
- Vutimunadega liharull:
- - 500 g veiselihafileed;
- - 150 g keedetud seeni;
- - 6-8 vutimuna;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 2-3 spl. l tomatipasta;
- - taimeõli;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Salat "kanad korvis"
Loputage ja kuivatage põhjalikult kana rups: maks, maod, südamed. Seejärel keetke soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks. Peske ja keetke köögiviljad (kartul ja porgand) eraldi. Seejärel, kooritud, lõigake kartul väikesteks kuubikuteks ja riivige porgandid jämedale riivile. Jahvatage hapukurk koos pestud ja kuivatatud roheliste tilli või peterselliga. Kõvaks keedetud vutimunad. See võtab 5-6 minutit. Seejärel jahutage munad külmas vees, koorige ja eraldage munakollased õrnalt valkudest. Pange munakollased kõrvale, tükeldage valged peeneks ja ühendage ülejäänud ettevalmistatud koostisosadega. Sool, pipar, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi. Loputage mitmevärvilised paprikad, kuivatage paberrätikul, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Seejärel pange ettevalmistatud salat ettevalmistatud paprikaosadesse ja kaunistage vutikollastega, mida saab soovi korral eelnevalt riivida.
2
Juustu supp
Kõva keetke 3 vutimuna, jahutage, koorige ja pange kõrvale. Segage ülejäänud (toored) munad koore, riivitud juustu ja muskaatpähkliga. Pange eelnevalt keedetud kanafilee keemiseni, seejärel eemaldage see pliidilt, valage valmis muna-kooresegusse ja vahustage kõik vispliga. Lisage gin ja hakitud murulauk. Sool ja pipar. Vala plaatidesse ja kaunista pooleks keedetud vutimunadega.
3
Lihavik vutimunadega
Peske liha, kuivatage, tükeldage, moodustades umbes 1, 5–2 sentimeetri paksuse kihi ja pekske puust haamriga kergelt läbi. Sool ja pipar. Haki keedetud seened peeneks, koori ja haki küüslauk noaga või aja läbi pressi. Kõvaks keedetud vutimunad, jahutage külmas vees ja kooreta. Lihakihil pange kiht hakitud seeni, mis on segatud hakitud küüslaugu ja keedetud vutimunadega tervena. Rulli liha täidisega ettevaatlikult rulli ja keera tihedalt nööriga kinni. Pange rull määritud pardipoegade või hautise sisse, laotage liha peal tomatipastaga ja pange poolteist tundi eelkuumutatud ahju, küpsetage temperatuuril 180 ° C. Enne lihapaja lauale serveerimist eemaldage nöör ettevaatlikult.
Pöörake tähelepanu
Munakoore purunemise ja vee keemise ajal purunemise vältimiseks peaksid toiduvalmistamiseks mõeldud vutimunad olema toatemperatuuril.
Kasulik nõu
Keedetud vutimunade paremaks puhastamiseks on soovitatav neid jahutada külmas vees, segatuna väikese koguse lauaäädikaga.