India teadmiste süsteemis tervisliku elu ja inimkeha tervendamist takistavate või sellele kaasa aitavate tegurite kohta - Ayurveda - on tervis otseselt seotud elutähtsa energiaga ja sõltub sellest. Eluenergia sõltub omakorda paljudest teguritest, sealhulgas sellest, milliseid toite te sööte. Mõni neist võtab sinult energiat ja mõni, vastupidi, annab seda sulle.
Valige oma retsept
Tooted - eluenergia allikad
Tuleb mõista, et elutähtis energia ja kalorisisaldus on täiesti erinevad asjad. Kõige kalorsemad toidud reeglina pole eriti kasulikud, kuid need, mis on energiaallikad, on kahtlemata kasulikud. Nende jaoks on Ayurvedas isegi spetsiaalne määratlus; neid nimetatakse "sattviciks".
Sellesse kategooriasse kuuluvad peamiselt marjad, puu- ja köögiviljad. Pealegi pole vahet, kuidas neid kasutatakse - kas toorelt või pärast kuumtöötlemist, kõige tähtsam on, et need oleksid värsked. Küpsetatud või keedetud kujul võivad need tooted olla isegi kasulikumad kui toored, kuna neid on kergem seedida ja neid sisaldavad mikroelemendid imenduvad paremini.
Piimatooted sisaldavad ka energiat. Kõige energiamahukamaks peetakse kogu keedetud piima ja selitatud võid. Lisaks võib energiat saada nisust ja sellel põhinevatest toodetest: täisteraviljadest teraviljadest, täisterajahust leibadest, kliidest, selle teravilja kõvasortidest pastadest.
Puhas vesi aitab säästa energiat, mis tuleb koguda looduslikesse allikatesse, välistades selle saastamise kahjulike lisanditega.
Elutähtsat energiat sisaldab mesi, mis kontsentreerib Ayurveda sõnul päikese, rafineerimata ekstra neitsioliiviõli ja kaunviljade nagu läätsed, kikerherned, oad ja herned energiat.