Kreemjas krevettidega brokoli supp on kerge, õrn roog. Suppide armastajatele rõõmustab see teid oma originaalse, vürtsika maitse ja imelise aroomiga. Ja need, kes oma figuuri jälgivad, ei pruugi tema pärast karta, kuna see supp on madala kalorsusega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- spargelkapsas
- sibul;
- küüslauk
- vesi
- kreem
- krevetid
- muskaatpähkel;
- pipar;
- sidrunimahl;
- sool;
- oliiviõli;
- petersell.
Kasutusjuhend
1
Koorige kaks keskmist sibulat, lõigake väikesteks tükkideks. Selleks, et sibul ei torkaks silma, vahetage nuga perioodiliselt külma vee all. Koorige ja tükeldage Z-4 küüslauguküünt küüslaugupressis. Kuumutage kastrulis 2-3 supilusikatäit oliiviõli, pange hakitud sibul küüslauguga ja laske keskmisel kuumusel kuni kuldne sibul.
2
Pese 800 grammi spargelkapsast, kuivatage rätikuga, võtke õisikuteks lahti, lõigake varred, lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui brokkoli on külmunud, sulatage see kõigepealt mikrolaineahjus. Valage brokkoli kastrulisse, täitke kahe klaasi veega, sulgege kaas ja laske küpseta keskmisel kuumusel 5-8 minutit.
3
Eemaldage keedetud supp tulelt, lisage maitse järgi 1 tl muskaatpähklit, soola ja pipart, valage klaasi kümme protsenti koort ja hakige segistiga põhjalikult läbi või vahustage. Pange vahustatud supp keema veel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
4
Sulatage ja puhastage 20 külmutatud krevetti. Kuumutage pannil 2-3 supilusikatäit oliiviõli, pange krevetid ja praege mõlemalt poolt kuni kuldpruunini. Supil on selle aja jooksul aega keeta. Loputage petersell (3-4 oksa), laske salvrätikuga ja tükeldage peeneks. Valage supp plaatidesse ja pange krevetid ettevaatlikult selle sisse. Serveeri maitserohelise ja kreekerite või röstitud krõbeda valge saia röstsaiaga.
Pöörake tähelepanu
Brokkoli kapsas on vastunäidustatud maomahla suurenenud happesuse, kõhunäärmehaiguste, samuti individuaalse talumatuse korral.
Kasulik nõu
Küüslauku ei saa praadida, vaid lõigake õhukesteks viiludeks, kuivatage pisut ja lisage valmis supile - saate väga maitsvad laastud.