Kanafilee on kõige eelistatavam tooraine maitsvate ja toitvate roogade valmistamiseks, seedesüsteem kergesti seeditav. Loomsetest toodetest on teada, et ainult teatud tüüpi kalad sisaldavad vähem kolesterooli kui kana. Seetõttu peetakse kanafilee sagedaseks tarbimiseks peaaegu parimaks võimaluseks.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Poola keeles Zrazy.
Lõika kanafilee (400 g) tükkide suunas kaldu, umbes 1 cm paksuseks, tükkideks, klopi kergelt läbi, pisut soola. Laotatud filee keskele pange ristkülikukujuline viil võid ja köögivilju, mähkige filee ümbrikusse ja niristage jäätise sisse (1 muna ja 1 spl madala rasvasisaldusega piima, pisut soola ja pekske põhjalikult läbi) ning seejärel riivsaias leib. Pange riivitud poolfabrikaat lauale, puistake riivsaiaga. Pärast viimase kotleti küpsetamist raputage ükshaaval, alustades esimesest, üleliigsed kuivikud ära, pange rafineeritud õliga kuumale pannile ja praege keskmisel kuumusel kuni kuldpruunini.
2
Filee on vürtsikas.
400 g ümardatud tükkideks lõigatud kana rinnatükid pekstakse kergelt läbi, saades ümara kuju. Valmista juustulasoon järgmiselt: klopi kaks muna piimaga (kaks supilusikatäit) ja hõõru väikseimale riivile 50–70 g noort soolamata juustu. Märkamatu, kergelt tajutava vürtsikuse saamiseks lisage supilusikatäis majoneesi ja natuke adžikat. Segage hoolikalt. Kastke pekstud filee lezonisse ja praege taimeõlis, kuni mõlemal küljel on krõbe koorik.
3
Kotletid on "õrnad".
Pange kanafilee (400 g) 5 minutiks sügavkülma, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks. Prae peeneks hakitud sibul (toores sibul, võta 100 g või kaks keskmist sibulat) taimeõlis kuni kergelt kuldse värvusega. Ärge põletage. Viska praetud sibulad läbi sõela klaasi võile ja lisa seejärel kanamassile jahtunud sibul, klopi hulka 1 muna, lisa sool ja sega korralikult läbi ning klopi läbi. Levitage hakkliha supilusikatäis kuumal pannil taimeõliga, praadige mõlemalt poolt kuni keedetud.
4
Kanatoitude keetmisel tuleb meeles pidada, et neid on kerge soolata, eriti kui kasutatakse juustu. Ja ärge pange filee pannil üle pingutama - hakitud lihapallide, hakkliha või zrazy täielikuks valmisolekuks piisab kolm minutit keskmisel kuumusel praadimisest, eeldusel, et pooltooted on paigutatud üsna kuumale pannile.