Viiludena külmutatud õunad on üks parimaid viise värskena hoidmiseks. Lõppude lõpuks pole puuviljade täielik külmutamine mugav ega ole funktsionaalne.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Sügavkülm, õunad, nuga, kilekotid.
Kasutusjuhend
1
Muidugi saab nüüd õunu osta igal ajal aastas, ka talvel. Lisaks on need üsna odavad. Ja ainult siis, kui kasvatate õunu oma aias ja kui neid on üleliigne, on mõistlik neid sügavkülmutada. Muide, külmutamiseks valige õunte magusad ja hapud puuviljad: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Honey, Arianna ja paljud teised.
2
Esiteks peske õunad, koorige need ja eemaldage südamik koos seemnetega. Pärast seda lõigake õunad 3-4 mm laiusteks viiludeks. Neid saab ka ringidesse lõigata. Õunte ladustamine on teile palju mugavam, kui kõik viilud on ühesuurused. Kui viilutamine on lõppenud, kasta õunad külma vette, et need ei tumeneks. Hoidke neid vees mitte rohkem kui 20 minutit. Lahustage sool samas vees: 10-15 grammi liitri vee kohta. Ja lisage kindlasti sidrunhape: 5 grammi liitri vee kohta.
3
Eemaldage õunad veest, kuivatage need paberrätikuga, asetage alusele ja asetage sügavkülma. Kui õunad on pooleks külmunud, eemaldage need sügavkülmast ja eraldage külmutatud viilud üksteisest. Pange õunad uuesti alusele ja pange sügavkülma: seekord kuni need on täielikult külmunud.
4
Pärast seda tõmmake salv välja, pange külmutatud viilud kilekottidesse ja määrake neile püsiv koht sügavkülmas. Proovige mitte kotte ülaossa pakkida, nii et õunad mahuksid sügavkülma mis tahes riiulile. Lisaks siduge kotid viiludega nii, et need ei jätaks õhku.
5
Kasutage muffinite, pirukate, kookide, suklite ja muude küpsetiste küpsetamisel külmutatud õunu. Samuti lisage õunu teraviljale, kompotitele ja magustoitudele. Toiduvalmistamise ajal ei pea te viile sulatama, võite need kooki panna külmutatud kujul. See säästab mitte ainult õuntes sisalduvaid vitamiine ja mineraale, vaid ka nende suurepärast maitset. Maitse järgi on külmutatud õunad väga sarnased küpsetatud õuntega.
6
Õunte kõlblikkusaeg sügavkülmas sõltub valitud temperatuurist. Niisiis, temperatuuril -10-12 ° C võite puuvilju säilitada ühest kuni kahe kuuni. Madalamatel temperatuuridel võib säilivusaeg olla 8-10 kuud.
Pöörake tähelepanu
Kui teil on talveks palju toorikuid, kirjutage kotid alla, et teada, mis nendes on.
Kasulik nõu
Õunte külmutamise salve asemel võite võtta fooliumit. Miski jääb selle külge ja ei külmu.