Maks on kergesti seeditav ja väga kasulik rups, mis aitab kaasa hemoglobiini olulisele tõusule ja suurendab keha võimet infektsioonidele vastu seista. Sellepärast on see lisatud paljudesse dieetidesse ja lasteaiamenüüdesse. Maksast saate valmistada mitmesuguseid roogasid - sufleed, pasteet, rullid, grill ja nii edasi. Ja ka sellest saate valmistada väga maitsvat ja lihtsat rooga - maksa Stroganovi stiilis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - mis tahes maks - 0, 5 kg;
- - sibul - 3 tk;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - hapukoor - 5 spl. l.;
- - tomatipasta - 1 spl. l slaidiga;
- - jahu - 1 spl. l (vajadusel);
- - taimeõli praadimiseks;
- - must jahvatatud pipar;
- - sool;
- - pannid - 2 tk.
Kasutusjuhend
1
Pese maks, lõika kõik veenid, kui need on, ja lõika kuni 1, 5 cm paksusteks ribadeks.Koori sibul ja küüslauk. Haki sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja küüslauk väikesteks tükkideks.
2
Valage taimeõli sügavale pannile ja soojendage seda hästi. Pärast seda pange tükeldatud maks ja praege seda keskmisel temperatuuril, kuni kogu vedelik on aurustunud.
3
Vala õli veel ühte väikesesse pannile ja kuumuta see läbi. Pange sibulad ja laske kuni kuldpruunini. Kõige lõpus lisage küüslauk, segage see sibulaga ja eemaldage nõud kohe pliidilt.
4
Eraldi kaussi pange hapukoor ja tomatipasta. Lisage soola ja jahvatatud musta pipart. Segage kokku.
5
Nüüd pange sibulad ja küüslauk pannile maksa, mis selleks hetkeks peaks juba heledama. Lisage ka saadud tomati- ja hapukoorekaste. Kui konsistents tundub liiga õhuke, lisage lusikatäis jahu. Ja kui see on paks, valage natuke vett. Pärast seda viige kõik keemiseni ja vähendage seejärel temperatuur miinimumini, katke ja keetke 15 minutit, kuni maks on valmis.
6
Kui aeg käes, lisa maitse järgi musta jahvatatud pipart ja soola. Serveeri Stroganoffi maksa duellis ükskõik millise lisandiga: kartulid, makaronid, keedetud riis või köögiviljahautis, puistata värskete hakitud ürtidega.