Kana liha kasutatakse sageli dieedi- ja igapäevases toitumises. Ja see pole üllatav: õrnast ja rasvata kana jamast saate süüa palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Kana küpsetades saate imelise kanapuljongi, mida saab süüa iseseisva roogina või kasutada erinevate suppide ja kastmete alusena.
Valige oma retsept
Sel juhul on kana küpsetamine lihtne: kana liha, eelistatavalt mitte külmutatud, tuleb põhjalikult pesta ja küpsetada sibula ja loorberilehega soolaga maitsestatud vees. Kana liha kasutatakse ka teise kursuse ettevalmistamiseks - näiteks võite kana kana köögiviljadega hautada või kana kana kotlette küpsetada.
Kui teil pole palju aega, võite kana liha lihtsalt praadida või tükeldada tükkideks. Kana on kerge praadida: tänu liha kergele, õrnale struktuurile praaditakse kanatükid kiiresti läbi, kaetakse maitsva kuldse koorikuga. Võite ka kana küpsetada, nii et valmis roog saaks mis tahes piduliku laua tõeliseks kaunistuseks. Selleks võite küpsetada kana vürtside ja hakklihaga.
Vajame: värsket kana, kilo jahvatatud sealiha, kolme sibulat, kolme viilu piimas leotatud valget leiba, kilo seeni, kahte muna ja purki ananassikonservi.
- Võtke värske kana, mida pole kunagi külmunud.
- Valmista täidiseks täidis: sega hulka praetud seened, veidi praetud sealiha hakkliha, peeneks hakitud hakkliha sibul, valge leib, munad ja peeneks hakitud ananassid. Segage kõik hoolikalt.
- Pesta ja valmistada kana seest ja väljast vürtsikarriga.
- Täitke kana hakklihaga, hoides ettevaatlikult, et see liiga tugevalt sisse ei suruks. Pärast täidist õmble auk keermega.
- Hõõru kana väljastpoolt soola ja pipraga, soovi korral võid rümba katta sojakastmega.
- Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke kana sinna, eelnevalt määritud kujul.
- Küpsetage kana temperatuuril 180 kuni 210 kraadi 70-80 minutit. Küpsetusaeg sõltub kana rümba suurusest. Valmis roogi saab süüa nii soojalt kui ka külmalt.