Paljud algajad koduperenaised väidavad, et nad ei tea, kuidas borši keeta. Teised on lihtsalt laisad, väites, et see on pikk, keeruline ja tegelikud saladused peavad olema teada. Tegelikult on kõik mõnevõrra lihtsam ja mis kõige tähtsam - maitsev ja tervislik. Ja selleks vajate üsna palju: soovi ja, nagu öeldakse, süüa armastuse ja hingega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg loomaliha
- 500 gr. kartulid
- 300 g värske kapsas
- 400 gr. peet
- 200 gr. porgandid
- 200 gr. sibulad
- kolm supilusikatäit tomatipastat
- üks teelusikatäis äädikat
- kolm küüslauguküünt
- kaks loorberilehte
- peterselli juur
- sool
- pipar
- taimeõli
- maitseroheline maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Vala liha veega ja keetke seda 1, 5 tundi. Kui liha on keedetud, eemaldage see ja lõigake väikesteks tükkideks. Lisage liha puljongisse tagasi.
2
Haki kapsas väikesteks ribadeks. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid, lõika peet õhukesteks ribadeks ja lõika kartul kuubikuteks või kuubikuteks.
3
Pruunista peet taimeõlis. Lisage sellele äädikas ja tomatipasta. Kui pasta on väga paks, lisage veidi vett. Pange seitse minutit välja. Seejärel pange peet kaussi või võtke veel üks pann.
4
Prae sibul taimeõlis, seejärel lisa sellele porgandid ja prae veel paar minutit.
5
Lisage keeva puljongisse kartulid ja lisage maitse järgi soola. Kui kartulid on keedetud, lisage puljongisse kapsas. Ja keetke seda madalal kuumusel viis minutit.
6
Seejärel lisage peet ja keetke veel kümme minutit.
7
Vala puljongisse sibul ja porgandid. Järgmisena lisage loorberileht, peterselli juur. Proovige vajadusel lisada soola ja pipart.
8
Valmis boršis lisage küüslaugupressi kaudu pigistatud küüslauk.
9
Lase boršil 15 minutit seista. Valage valmis borš plaatidesse, lisage hapukoor ja puistake ürtidega. Tohutu isu!
Seotud artikkel
Prantsuse sibulasupp - ajalugu ja retsept