Kiwi ilmus meie kaupluste riiulitele mitte nii kaua aega tagasi. Seda vilja kasvatati Uus-Meremaal aktinidia seemnetest. Kui vili juurdus, meeldis Uus-Meremaa elanikele see väga ja nad andsid sellele riigi sümboli auks kiivi linnu.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Hiina aktiniidiad toodi Uus-Meremaale sisse 1906. aastal, kuid tänapäevasel kujul ilmusid kiivid alles 73 aastat tagasi. Algselt nimetati marja "hiina karusmarjaks", kuid hiljem nimetati see ümber.
2
Taime tõi Uus-Meremaale Alexander Ellison, kes hakkas kaunite valgete lillede tõttu huvi tundma dekoratiivse mihutao taime vastu. Selle viljad olid sel ajal maitsetud, väikesed ja sitked. Kuid Uus-Meremaa kliima tingimustes ja tänu amatöör-aedniku pingutustele oli võimalik kasvatada hiiglaslikku põõsas-viinapuud, mis oli täis hiiglaslikke ja väga maitsvaid marju, mis nägi välja nagu kuulus Uus-Meremaa kiivilind. Taimse liana kasvukiirus ulatus 20 cm-ni päevas ja saaki hoiti iga 2 päeva tagant.
3
Taime viljadest said nad teada 30. aastatel, kui riigis puhkes tööstuskriis. Töö kaotanud postiametnik James McLocklin otsustas hakata taimi kasvatama. Ta leidis sama hiina karusmarja ja oli esimene, kes seda müüki kasvatas. Liana kasvas väga kiiresti ja andis tohutu saagi. Teised ettevõtjad hakkasid tema idee vastu huvi tundma ja kogu Uus-Meremaa elanikud said kiivist teada. Praegu müüakse maailmas igal aastal umbes kaks miljardit taimvilja.
4
Kiivi sisaldab suures koguses vitamiine. Ühe loote koostis sisaldab 1, 5 C-vitamiini, karoteeni, B1-, B2-, E- ja PP-vitamiini päevas, samuti suures koguses kaaliumi. Marjad aitavad alandada vererõhku, vabaneda kõrvetisest. Mõned meditsiinilised uuringud on näidanud, et taime viljad mõjutavad positiivselt südame tööd ja vähendavad verehüüvete tekke riski.
Pöörake tähelepanu
Tänapäeval on juhtivad kiivi tootjad Uus-Meremaa, Itaalia, Tšiili, Prantsusmaa, Jaapan ja Ameerika Ühendriigid. Hiinas, Kreekas ja Prantsusmaal on käimas aktiivne valimistöö.