Kui lähiminevikus pidi kakao valimiseks minema poodi ja ostma pakis ainsa tootevaliku, mis on sortimendis, siis tänaseks on olukord radikaalselt muutunud. Kõigi riiulitel olevad kakao erinevad sordid ja tüübid võivad tekitada segadust. Millist jooki vajate? Kuidas seda valida? Kakaod on kahte tüüpi: kakaopulber, mida tuleb keeta, ja kakaojook, mis lahjendatakse lihtsalt kuuma veega.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kakaopulber on kakaopuu viljadest valmistatud kuivatatud ja jahvatatud pasta. Selle toote jook valmistatakse järgmiselt: võetakse piim, vesi ja suhkur, valatakse väike kogus pulbrit. Segu keedetakse - kõik, jook on valmis. Šokolaadipuu viljadest valmistatud pulber säilitab palju kasulikke aineid, muutes kuuma šokolaadi väga kasulikuks. See hoiab ära vananemise, toidab keha vitamiinidega ja kaitseb teatud haiguste eest.
2
Kakaopulbri valimisel pöörake tähelepanu selle aroomile ja struktuurile. Kui pulbris on tükke, tähendab see, et segu ei hoitud õigesti või et toode on aegunud. Sama tähendab, et kakaopulber on kaotanud oma maitse. Kui sellest pulbrist valmistatud joogi maitse jätab palju soovida, siis ei sobi see juba kuuma šokolaadi valmistamiseks. Ehkki tavaliselt saab sellist toodet tainasse siiski lisada - toimib looduslik kakaopuu pulber suurepärase värvainena ning annab šokolaadi küpsetusmaitse ja aroomi.
3
Kakaojooke on lihtne valmistada. Piisab, kui võtta mõni lusikas sellist toodet, lahjendada kuuma veega või kuuma piimaga ja kakao on valmis. Kakaojookide valmistamiseks kasutatavate segude koostis sisaldab tingimata kakaoviljadest saadud pulbrit, tavaliselt lisatakse ka suhkrut, piimapulbrit ja letsitiini - see aine ei lase lahustumatutel sademetel tekkida.
4
Kui soovite valida kvaliteetset kakaojooki, kontrollige kindlasti segus sisalduva rasva massiosa, see peaks olema üle 15%. See tähendab, et lisatud on palju kakaovõid. Hea joogi pulbri saab väga peeneks jahvatada, kui hõõruda näpuotstega sõrmedega, siis ei tohiks see mureneda, vaid jääda sõrmede nahale. Terad ja tükid on puudus, mis näitab, et segu ei olnud õigesti ladustatud või et see on halva kvaliteediga. Sellist jooki saab kuiva maitsta. Kui keel ei tunne ebameeldivat järelmaitset, siis on kõik korras.
Pöörake tähelepanu
Kui teil on probleeme magamisega, ärge jooge kakaod öösel. Selles sisalduvad ained soodustavad närvisüsteemi erutust, nii et isegi pärast ühe kruusi maitsvat jooki võib olla raske uinuda.
Seotud artikkel
Kuidas kodus kakaopulbrist kakaod valmistada