Vaimsete võimete tugevdamiseks, reaktsioonile ja stressidele vastupidavuse suurendamiseks aitab jook troopiliste puuviljade teradest - kohv. Mitte ilma põhjuseta peeti XVI sajandil kohviubadest valmistatud jooki “Tarkade joogiks”.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Türgi või kohvikann;
- jahvatatud kohv - 1-2 teelusikatäit;
- vesi - 100-150 milliliitrit;
- suhkur maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Valige roogid, milles te kohvi kohvi valmistate. Idamaine kohvimasin või pikk ja õhuke kohvikann. Idamaine kohvimasin (muidu nimetatakse seda türklaseks või jazzveeks) on eelistatav võtta vasest. Portselanist või emailitud kohvikann.
2
Valitud roogade põhjal on vaja kohviube jahvatada. Kui pruulite kohvi Türkis, peate peeneks jahvatamiseks. Kui otsustate kohvi kohvipotis teha, siis sobib keskmine ja jäme kohv.
3
Kohvi valmistamiseks vajalik vesi peaks olema puhas, pehme, mitte keedetud.
4
Türgis kohvi valmistamiseks on vaja seda valmistada. Pange kalkun pliidile ja kuumutage põhja veidi. Valage peeneks jahvatatud kohv ja kuumutage veidi (mitte rohkem kui minut). Kui eelistate magusat kohvi, lisage maitse järgi suhkrut. Valage Türki külmas vees türklase kitsaskoha tasemeni. Hauta kohvi kõige aeglasemal tulel. Jälgige kohvi hoolikalt. Türgis hakkab moodustuma vaht. Niipea kui vaht on tõusnud nii palju kui võimalik, kuid pole kokku varisenud, eemaldage kohv pliidilt. Lase vahul settida. Kui vaht on settinud, korrake vahu moodustumist üks või kaks korda. Kui Turk on mõeldud ühe tassi jaoks, siis piisab ühe vahu tõstmiseks. Vala kohv eelsoojendatud tassidesse.
5
Kohvipotis kohvi valmistamiseks peate selle kõigepealt loputama keeva veega. Valage pool kohvi keskmisest või jämedast ja valage kuum vesi (93-95 kraadi). Sulgege kohvikann, kaasa arvatud tila, tihedalt. Nina sulgemiseks kasutage marli või vati. Kahe kuni kolme minuti pärast valage ülejäänud kohv ja lisage vesi. Pange kohvikann kuuma veega anumasse ja jätke see kohvi valmistamiseks 5-7 minutiks.
6
Vala valmis kohv eelsoojendatud tassidesse ja serveeri.
Pöörake tähelepanu
Ärge keetke kohvi! Ärge kuumutage kohvi! Puljongisse satuvad kahjulikud ained.
Kasulik nõu
Jahvatage kohvi ainult üks kord, sest jahvatatud kohvi kvaliteet halveneb kiiresti.