Krevettide küpsetamiseks on palju võimalusi. Neid saab praadida, aurutada, pliidil või mikrolaineahjus küpsetada, neist saate valmistada maitsvaid kastmeid. Ülekaalukalt on krevettide küpsetamise kõige populaarsem viis toiduvalmistamine. Need väikesed koorikloomad on äärmiselt kasulikud - nad on rikkad valkude, kaltsiumi, madala rasvasisaldusega hapete, joodi poolest. Krevetid alandavad vere kolesteroolisisaldust ja aitavad kaalust alla võtta. Kuid selle toote kasulike omaduste säilitamiseks - see tuleb korralikult ette valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg krevette
- 2-3 liitrit vett
- värske till
- sidrunimahl
- sool
- suur pann
- Kastme jaoks:
- 1 spl oliiviõli
- 1 küüslauguküünt
- koriander
- 1 punane kuum pipar
- sidrunimahl
Kasutusjuhend
1
Eemaldage krevetid pakendist ja loputage hoolikalt voolava vee all. See on vajalik jää ja prahi pesemiseks.
2
Võtke suur pott, täitke see veega umbes 2/3. Soolavesi, keedetakse keemiseni.
3
Kui vesi keeb, kastke krevetid vette. Krevettide veele lisage poole sidruni mahl ja värske tilli rohelised.
4
Keetke külmutatud keedetud krevette mitte rohkem kui 3 minutit. Kui krevetid on värskelt külmutatud, siis küpseta neid 5-7 minutit. Kui küpsetate krevette kauem, on nende liha sitke ja viskoosne. Krevetivalmiduse saab määrata ka kestade erksaoranži värvi järgi, mille nad küpsetamise ajal omandavad.
5
Krevetid olid pehmed ja mahlased, jätke need pärast keetmist puljongisse veel 15-20 minutiks.
6
Tehke krevetikaste. Selleks purustage küüslauguküüs, praadige see oliiviõlis, lisage punane kuum pipar. Sega kõik läbi ja prae mitu minutit kõrgel kuumusel. Seejärel lisage hakitud koriander ja natuke värsket sidrunimahla. Sega kõik läbi. Selle kastmega valage keedetud krevetid.
Pöörake tähelepanu
Valige krevetid hoolikalt. Värskelt külmutatud krevetid peaksid olema umbes 1 mm jääga kaetud ja kergesti eraldatavad. GOSTi järgi peaks inimesi olema mitte rohkem kui 4%. Kui pakis on palju lund - siis külmutati krevetid mitu korda.
Krevetid on kiirestiriknev toode, seetõttu ei ole soovitatav neid pikka aega sulatatud kujul säilitada.
Kasulik nõu
Sulatage krevetid järk-järgult - kui need olid sügavkülmikus, viige need kõigepealt tavalisse külmkappi ja alles siis saate neid toatemperatuuril sulatada.
Mida väiksem on kreveti suurus - seda kiiremini nad küpsevad. Veenduge, et koorikloomad poleks seeditud.
Nii et pärast keetmist oleks kreveti kest lihast hõlpsalt eraldatud, kastke neid 2-3 minutit külmas vees.
Seotud artikkel
Lihtne viis krevettide küpsetamiseks