Tundub, et see võib olla lihtsam kui kohvi valmistamine? Kuid just seda tegevust ümbritseb tohutu hulk rituaale, peensusi, müüte ja legende. Niisiis, kuidas Türgis kohvi pruulida?
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Türklane
- jahvatatud kohv
- vesi
- suhkur
- vürtsid maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Pange türki suhkrut ja kohvi kiirusega 1 tl. suhkur ja 2 tl. jahvatatud kohv tassil. Valage külma veega ja segage õrnalt nii, et kogu kohv oleks vees.
2
Pange aeglane tule ja oodake segades, kuni pinnale ilmub vaht. Niipea kui vaht hakkab tõusma, eemaldage turk tulelt.
3
Kui soovite lisada vürtse, on parem seda nüüd teha. Segage kohvi uuesti ja pange see uuesti tulele. Eemaldage uuesti sel hetkel, kui vaht hakkab tõusma. Korda seda uuesti (kohvi kogus peaks tõusma 3 korda). Jätke kohv umbes 5 minutiks paksenema.
Kasulik nõu
- Ärge mingil juhul laske kohvil keema tõusta! Võtke ära kohe, kui ilmnevad võimaliku keemise esimesed märgid. Kohvi puhul on parem alahinnata kui ülesäritada.
- Kui soovite vürtsikamat, ebatavalist maitset, lisage muskaatpähklit, kardemoni või näputäis musta pipart. Kui teile meeldivad maiustused, mõni kaneel või vanillisuhkur.
- Kui te ei jõua ära oodata, ei saa te oodata, kuni paksus settib, ja kiirendage seda protsessi: lisage türklasele pool tl jäävett.