Kartulisupp tundub lihtsalt lihtne ja ilm. Selle järgi, kuidas seda küpsetate, milliseid köögivilju või vürtse lisate pikantsuse saavutamiseks, võib supi maitse muutuda ja muidugi meeldib see kõigile teie kodustele inimestele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kartul - 400g;
- sibul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- taimeõli;
- tomatid - 1-2 tk;
- hapukoor ja värsked ürdid;
- sool ja vürtsid maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Nn taimetoitlasuppi valmistatakse ilma igasuguse lihata. See supp on väga kerge, sobib hästi terapeutilise või muu dieedi järgijatele. Teine eelis on see, et toidu valmistamine võtab natuke aega. Taimse kartulisupi jaoks võtke puhas vesi. Üldiselt on supi parem keeta eelnevalt settinud või filtreeritud vees. Valage see pannile ja laske keema tõusta.
2
Haki sibul väikesteks kuubikuteks, haki porgandid peeneks. Nad lähevad nn röstimise juurde. Kuumuta eelkuumutatud pannil pisut õli ja prae selles sibulad ja porgandid korraks läbi. Väärib märkimist, et erinevad koduperenaised kasutavad röstimisel erinevaid rasvu - see võib olla nii taimsed kui või ja mõnikord isegi lihapuljongist eemaldatud rasv. Kuid kuna te küpsetate taimetoitlasest kartulisuppi, kasutage tavalist taimeõli.
3
Loputage kartulid hoolikalt, koorige ja lõigake ribadeks. Vala kartulid õrnalt potti keeva veega. Kui vesi taas keeb, eemaldage ettevaatlikult kartulist tekkinud tärkliserikas vaht ja pange praadima supp. See muutub kohe meeldivaks kuldseks värviks. Soola järgi kartulisupp.
4
Pese ja tükelda tomatid. Nende koorimiseks pange tomat keeva veega laiali. Kui supi kartulid on juba valmis, lisage puljongisse tomat.
5
Vahetult enne supi keetmist lisage vürtsid. Kartulisupi, paar herne musta pipra, paari loorberilehe jaoks on see üsna sobiv.
6
Vähendage kuumust miinimumini ja keetke supp suletud kaane all kuni keedetud, s.o kuni kartul on pehme.
7
Kartulisupis serveerides võite panna lusikatäis hapukoort ja segada. Supp saab heledama tooni ja õrna maitse. Võite puista värskeid ürte taldrikusse.
Kasulik nõu
Samal viisil saate küpsetada kartulisuppi liha või kana puljongiga.
Seotud artikkel
Kuidas juustu suppi teha aeglases pliidis