Punapeedil on kasulikud omadused, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Peedist valmistatud toidud parandavad seedimist, normaliseerivad ainevahetust. Üks populaarsemaid roogi peediga on borš, see võib olla tailiha ja liha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Punapeedi liha peediga:
- liha - 500 g;
- kapsas - 400 g;
- kartul - 400 g;
- peet - 250 g;
- tomatipüree - 2 spl;
- hapukoor - 0, 5 spl;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- sealiha rasv - 20 g;
- loorberileht - 2 tk;
- must pipar - 2 hernest;
- taimeõli;
- sool.
- Kõhn borš peediga:
- peet - 2 tk;
- kapsas - 200 g;
- kartul - 250 g;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- tomatipüree - 1 spl;
- vesi - 1, 5 l;
- sool.
Kasutusjuhend
1
Punapeedi liha peediga. Loputage liha, lõigake see tükkideks ja täitke see külma veega, pann pannakse suurele tulele. Pange vesi keemiseni ja muutke tule väiksemaks, viskake pannile loorberileht, sool ja keetke puljong tund aega.
2
Õlge kooritud peet, hautage see tomatipüreega väikeses koguses taimeõlis. Prae tükeldatud sibul ja porgand eraldi.
3
Koorige kartulid ja lõigake need suurteks kuubikuteks, hakkige kapsas peeneks. Pange kartulid ja kapsad lihapuljongisse, 10 minuti pärast kinnitage neile hautatud peet ja sibul koos porganditega. Keetke borši, kuni kapsas ja kartul on valmis.
4
Maitsesta keedetud borš peekoniga, lase keema tõusta, lülita kuumus välja ja lase 15-20 minutit tõmmata.
5
Valage peet ja peet plaatidesse, pange igasse hapukoore sisse ja puistake peeneks hakitud peterselliga.
6
Tailiha borš peediga Lõika kartul kuubikuteks, lõika peet ja porgand kaheks. Pange juurviljad keevasse vette ja keetke kuni keedetud. Kui boršisupp on keedetud, eemaldage sellest peet ja porgandid ning pange hakitud kapsas.
7
Riivi jahtunud porgandid ja peet jämedale riivile, haki sibul peeneks. Taimeõlis spreige porgandid ja sibulad kergelt, lisage neile tomatipüree. Saatke pruunistatud köögiviljad varudesse.
8
Lisage peet borši, kui kapsas on peaaegu valmis, soola, siis keetke suppi veel 10 minutit. Valmis roogi saab serveerida küüslaugukrutoonidega. Nende küpsetamiseks prae musta leivatükke kuni koorikuni ja riivi küüslauk mõlemalt poolt.
Kasulik nõu
Lihapuljongiks sobivad kõige paremini veiseliha rinnatükk ja sealiha.
Borši meeldiva happesuse tagamiseks võite sellele lisada veidi äädikat või kanget tomatikurki.